Cantharellus lateritius

कैंथरेलस लेटेरियस

परिचय 

कैंटरेलस लेटेरियस , जिसे आमतौर पर चिकने चैंटेरेले के रूप में जाना जाता है, मशरूम की कैंथरेलासी परिवार में खाद्य कवक की एक प्रजाति है। एक एक्टोमाइकोरिसल प्रजाति, यह एशिया, अफ्रीका और उत्तरी अमेरिका में पाई जाती है। प्रजाति का एक जटिल टैक्सोनोमिक इतिहास है, और 1822 में अमेरिकी माइकोलॉजिस्ट लुईस डेविड डे श्वेनिट्ज द्वारा इसके पहले विवरण के बाद से कई नाम परिवर्तन हुए हैं। 

रंग एवं बनावट 

कवक के फल शरीर चमकीले पीले से नारंगी रंग के होते हैं, और आमतौर पर मिट्टी के खिलाफ अत्यधिक विशिष्ट होते हैं। वे पाए जाते हैं परिपक्वता के समय, मशरूम ढलान वाले बाहरी किनारों के साथ एक भरी हुई फ़नल जैसा दिखता है। कैप्स के उपजाऊ अंडरस्प्रूफ़ ( हाइमेनियम ) की बनावट प्रजातियों की एक विशिष्ट विशेषता है: प्रसिद्ध गोल्डन चैंटरेल के विपरीत, सी। लेटेरियस का हाइमेनियम बहुत चिकना है। रासायनिक विश्लेषण से फलों के शरीर में कई कैरोटीनॉयड यौगिकों की उपस्थिति का पता चला है।

वर्गीकरण विज्ञान 

इस प्रजाति को पहली बार वैज्ञानिक साहित्य में ओहियो में एकत्र किए गए नमूनों के आधार पर 1822 में अमेरिकन लुईस डेविड डे श्वेनिट्ज द्वारा थेलेफोरा कैंथरेला के रूप में वर्णित किया गया था । इलायस मैग्नस फ्राइज़ ने बाद में इसे  एप्रीक्रिस सिस्टैटिस मायकोलॉजिस में क्रैटरेलस में स्थानांतरित कर दिया। माइल्स जोसेफ बर्कले और मोशे एशले कर्टिस ने श्वेनित्ज़ के नमूनों के अपने विश्लेषण में कवक का उल्लेख किया, लेकिन इसे क्रेटेलस लेटेरियस कहते हुए एपिथेट को बदल दिया।  नाम परिवर्तन की प्रेरणा स्पष्ट नहीं है; रोनाल्ड एच। पीटरसन , 1979 के एक प्रकाशन में, बताते हैं कि बर्कले "स्पष्ट रूप से जीव के लिए अपना नाम आत्मसमर्पण करने के लिए अनिच्छुक था"। पीटरसेन का सुझाव है कि बर्कले ने प्रजातियों को एक टोटलनेम (ऐसी स्थिति जहां सामान्य नाम और विशिष्ट एपिथेट दोनों समान हैं) देने से बचने के लिए आवश्यकता की भविष्यवाणी की हो सकती है।

हालांकि, जैसा कि पीटर्सन इंगित करता है, एक भविष्य के प्रकाशन ने इस स्पष्टीकरण को संदिग्ध रूप से प्रस्तुत किया है: 1873 में बर्कले ने फिर से अपने चुने हुए नाम क्रैटरेलस लेटेरियस का उपयोग करके प्रजातियों को संदर्भित किया। पीटरसेन बर्कले के नाम को एक नॉनवेज नोवम (नया नाम) मानते हैं, न कि एक नई प्रजाति, जैसा कि बर्कले ने स्पष्ट रूप से संकेत दिया था कि उन्हें लगा कि क्रैटरेलस लेटेरियस स्केवित्ज़ के प्लेफोरा कैंथरेला का पर्याय था। आम तौर पर इन परिस्थितियों में, श्वेनिट्ज़ के नमूने को प्रकार माना जाएगा, लेकिन पीटरसेन श्वेत्ज़ के मूल नमूने का पता लगाने में असमर्थ थे, और इस प्रकार वनस्पति नामकरण के नियमों के अनुसार, बर्कले के उपसंहार में पूर्ववर्तीता है क्योंकि यह जल्द से जल्द प्रकाशित नाम है जिसमें एक संबद्ध प्रकार का नमूना है।

एक अन्य पर्याय ट्रोम्बेटा लेटरिटिया है , जिसका उपयोग ओटो कुंतज़े ने अपने 1891 के रेविसियो जेनम प्लांटारम में किया था ।  अमेरिकी माइकोलॉजिस्ट रॉल्फ सिंगर ने इसे १ ९ ५१ में जीनस कैंरेहेलस को हस्तांतरित कर दिया।  मशरूम को आमतौर पर "चिकने चैंटेरेले" के रूप में जाना जाता है।  विशिष्ट नाम लेटराइटस का अर्थ "ईंट जैसा" है, और चिकनी हाइमेनियम को संदर्भित करता है

विवरण 

छत्र :

सी। लेटेरिटियस फल निकायों के टोपियां आमतौर पर व्यास में 2 से 9 सेमी (0.8 से 3.5 इंच) के बीच होती हैं, कुछ हद तक फ़नल के आकार की शीर्ष सतह और एक लहराती मार्जिन के साथ। टोपी की सतह सूखी है, थोड़ा tomentose (ठीक बालों की एक परत के साथ कवर),

फल एवं रंग :

 एक गहरे और चमकीले नारंगी-पीले रंग, पुराने नमूनों के साथ और अधिक पीले रंग की उम्र में लुप्त होती; टोपी का चरम मार्जिन एक पीला पीला है,  और आम तौर पर युवा नमूनों में नीचे की ओर वक्र होता है। फलों के पिंड 12 सेमी (4.7 इंच) की ऊंचाई तक पहुंच सकते हैं।

विशेष :

 हाइमनोफोर (बीजाणु-धारण करने वाली सतह) शुरू में चिकनी और बिना झुर्रियों वाली होती है, लेकिन धीरे-धीरे चैनल या लकीरें विकसित होती है, और जो बहुत उथले गलियां लगती हैं, जो कि शिराओं जैसी होती हैं, और १ मिमी से कम चौड़ी होती हैं। रंग हल्का पीला है, और स्टेम की सतह के साथ निरंतर है।

तना :

तना मोटा और मोटा होता है, 1.5 से 4.5 सेमी (0.6 से 1.8 इंच) लंबा और 0.5 से 1.7 सेमी (0.2 से 0.7 इंच) मोटा, अधिक या कम बेलनाकार, आधार की ओर नीचे की ओर पतला होता है। आंतरिक रूप से, उपजी या तो भरवां होते हैं (कपास की तरह मायसेलिया से भरे हुए) या ठोस। शायद ही कभी, फल निकायों को आधार में शामिल किए गए उपजी के साथ एक साथ जोड़ा जा सकता है; इन मामलों में आमतौर पर तीन जुड़े हुए तनों से अधिक नहीं होते हैं।

मांस :

मांस आंशिक रूप से खोखला होने के लिए ठोस होता है (कभी-कभी कीट लार्वा के कारण), हल्के पीले रंग के साथ; यह 0.5 से 0.9 सेमी (0.2 से 0.4 इंच) मोटी होती है।

बीजाणु :

बीजाणु चिकने होते हैं, लगभग एक दीर्घवृत्ताभ आकृति के साथ, और ४- 4.5-५ मी are से .5- by के विशिष्ट आयाम होते हैं ।  जमा में, जैसे कि बीजाणु प्रिंट में , बीजाणु हल्के पीले नारंगी होते हैं,  जबकि माइक्रोस्कोप के नीचे वे बहुत हल्के पीले रंग के होते हैं।  बीजाणु वहन करने वाली कोशिकाएँ- ] ५- 7५- 780- 79-9, sp-५-६-बीजाणु, थोड़ा क्लब के आकार का, और आधार पर एक अलग मोटी दीवार के साथ। क्लैंप कनेक्शन ( परमाणु विभाजन के उत्पादों को पारित करने की अनुमति देने के लिए एक सेल को पिछले सेल से जोड़ने वाली छोटी शाखाएं) फल शरीर के सभी हिस्सों के हाईफे में मौजूद हैं।

वितरण और निवास स्थान

कैंथ्रेलस लेटेरियस उत्तरी अमेरिका, अफ्रीका, मलेशिया, और हिमालय (विशेष रूप से उत्तर प्रदेश में अल्मोड़ा पहाड़ियों) में वितरित किया जाता है। संयुक्त राज्य अमेरिका में, इसकी सीमा उत्तर की ओर मिशिगन और न्यू इंग्लैंड तक फैली हुई है।

आमतौर पर बढ़ते एकान्त में, समूहों में या दृढ़ लकड़ी के पेड़ों के नीचे समूहों में पाया जाता है, कवक गर्मियों और शरद ऋतु में फल शरीर का उत्पादन करता है। संयुक्त राज्य अमेरिका के न्यू इंग्लैंड क्षेत्र में, माइकोलॉजिस्ट हॉवर्ड बिगेलो ने इसे ओक के पास घास में सड़क के कंधों पर बढ़ने के लिए नोट किया है; यह ढलान वाले नाले के किनारों पर बढ़ने के लिए भी एक पूर्वाभास है। मलेशिया में, यह जंगलों में मिट्टी पर उगता हुआ पाया जाता है, जो ज्यादातर शोरी की प्रजातियों के अंतर्गत आता है (परिवार में वर्षावन पेड़ों में डिप्टरोकार्पसी )। सी। लेटेरिटस को पश्चिमी घाट , केरल , भारत से सूचित किया गया है, जो कि वैटेरिया इंडिका , होपिया परविफ्लोरा , डायोस्पायरोस मलेरिया , मिरिस्टिका मलेबेरिका जैसे अर्ध-सदाबहार वनों से लेकर सदाबहार जंगलों में एक्टोमाइकोरिसल एसोसिएशन बना रहा है।

जैव सक्रिय यौगिकों

1998 के एक अध्ययन में, इस प्रजाति के कैरोटेनॉइड रचना की तुलना कई अन्य कैंथ्रेलस प्रजातियों से की गई, जिनमें सी। सिबर्स , सी। सिबरीस वर्जन शामिल हैं । एमीथिसियस , और सी। टैबर्नेंसिस । प्रजातियों के बीच कैरोटीनॉइड सामग्री "वस्तुतः समान" थी, जिसमें c-कैरोटीन , α-कैरोटीन और ene-कैरोटीन शामिल थे । एकमात्र महत्वपूर्ण अंतर यह था कि सी। लेटेरिटस में एक अज्ञात कैरोटीन की एक महत्वपूर्ण मात्रा थी जिसे that-कैरोटीन का टूटने वाला उत्पाद माना जाता था।