Pleurotus citrinopileatus

प्लुरोटस सिट्रिनोपिलिएटस

प्लुरोटस सिट्रिनोपिल्टस , गोल्डन सीप मशरूम ( जापानी में तमोगिटेक ), एक खाद्य ग्रील्ड कवक है । पूर्वी रूस , उत्तरी चीन और जापान के मूल निवासी, गोल्डन सीप मशरूम यूरोप के प्लुरोटस कॉर्नुकोपिया से बहुत निकटता से संबंधित है, कुछ लेखकों ने उन्हें उप-प्रजाति के पद पर माना है ।  सुदूर पूर्वी रूस में, प्लुरोटस सिट्रिनोपिलिएटस , उन्हें आईआईएमक कहा जाता है, सबसे लोकप्रिय जंगली खाद्य मशरूम में से एक है।

प्लुरोटस सिट्रिनोपिलिएटस

वैज्ञानिक वर्गीकरण

किंगडम : कवक
विभाजन : Basidiomycota
वर्ग : Agaricomycetes
आर्डर : Agaricales
परिवार : Pleurotaceae
जीनस : Pleurotus
प्रजातियां : प्लुरोटस सिट्रिनोपिलिएटस

प्लुरोटस सिट्रिनोपिलिएटस 
माइकोलॉजिकल विशेषताओं

हाइमेनियम : हाइमेनियम पर गलफड़े होते हैं और जो छोटे होते हैं।

टोपी : टोपी सपाट होता है और किनारों से झुका हुआ होता है।
तना सुडौल होता है। तने बेलनाकार, सफेद रंग के, अक्सर घुमावदार या मुड़े हुए होते हैं,

बीजाणु प्रिंट गुलाबी होता है  

पारिस्थितिकी saprotrophic है
खाने योग्य है  

विवरण 

प्लुरोटस सिट्रिनोपिलिटस के फलने वाले शरीर चमकीले पीले से सुनहरे भूरे रंग के कैप के मखमली, सूखी सतह बनावट के साथ बढ़ते हैं। व्यास में कैप्स 20-65 मिमी (0.79–2.56 इंच) तक होते हैं। मांस पतला और सफेद होता है, जिसमें हल्का स्वाद होता है और तेज गंध के बिना। तने बेलनाकार, सफेद रंग के, अक्सर घुमावदार या मुड़े हुए होते हैं, और लगभग 20-50 मिमी (0.79–1.97) लंबे और 2–8 मिमी (0.079–0.315 इंच) व्यास के होते हैं। गलफड़े सफेद होते हैं, बारीकी से फटे होते हैं, और तने के नीचे भागते हैं। गोल्डन सीप मशरूम के बीजाणु आकार में, चिकने, हाइलिन, अमाइलॉइड में बेलनाकार या अण्डाकार होते हैं, और 6-3 से 2 से 5 माइक्रोमीटर तक मापते हैं।

पारिस्थितिकी 

सीप मशरूम की अन्य प्रजातियों की तरह सुनहरा सीप मशरूम, एक लकड़ी-क्षय कवक है । जंगली में, प्लुरोटस सिट्रिनोपिलाइटस सबसे अधिक कठोर लकड़ी जैसे एल्म का फैसला करता है।  बीजाणु कोलिपोगोन रिलीक्टस , बीटल द्वारा फैलता है।

उपयोग 

गोल्डन सीप मशरूम की खेती व्यावसायिक रूप से की जाती है, आमतौर पर अनाज, पुआल या चूरा के माध्यम पर। प्लुरोटस प्रजातियाँ सबसे अधिक खेती की जाने वाली मशरूम हैं, विशेष रूप से चीन में, उनकी खेती में आसानी के कारण और १०० ग्राम जैविक इनकार को ५०- g० ग्राम ताजे मशरूम में बदलने की उनकी क्षमता है।

प्लुरोटस सिट्रिनोपिलिटस मशरूम एंटीऑक्सिडेंट का एक स्रोत है।  प्लुरोटस सिट्रिनोपिलिटस के अर्क को उनके एंटीहाइपरग्लिसेमिक गुणों के लिए अध्ययन किया गया है, जो मधुमेह के चूहों में रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है । उन्हें लिपिड कम करने वाली दवाओं के स्रोत के रूप में भी अध्ययन किया गया है ;  प्लुरोटस ओस्ट्रीटस , एक संबंधित सीप मशरूम, में कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवा लोवास्टैटिन पाया गया है ।