Button mushroom compost making

बटन मशरूम कम्पोस्ट 

बटन मशरूम की खेती एक विशेष विधि से तैयार की गई कम्पोस्ट खाद पर की जाती है। इस कम्पोस्ट को साधारण अथवा निर्जीवीकरण विधियों से बनाया जाता है। बटन मशरूम की खेती में दो तथ्य महत्वपूर्ण हैं, पहला कम्पोस्ट निर्माण और दुसरा शुद्ध स्पान, इसलिए कम्पोस्ट सावधानीपूर्वक तैयार करनी चाहिए।
कम्पोस्ट को अच्छी तरह से साफ कंक्रीट या पक्के फर्श पर तैयार किया जाना चाहिए, जो उच्च स्तर पर होना चाहिए ताकि रन-ऑफ पानी ढेर के पास इकट्ठा न हो। कोम्पोस्टिंग आमतौर पर खुले में की जाती है, लेकिन इसे संरक्षित करना पड़ता है। बारिश को पॉलीथिन शीट से ढकने से। इसे खुले किनारे या बड़े कमरे में बारिश से बचाने के लिए एक शेड में भी किया जा सकता है।

कम्पोस्ट निर्माण की सामग्री :

सामग्री – 1 :
गेहूं के भूसे 15 kg
घोड़े की खाद – हल्का 30 kg
घोड़े की खाद – भारी 50 kg
गहरा कूड़े मुर्गी खाद 30 kg
गेहु का भूसी 10 kg
शराब बनाने वाले का अनाज 40 kg
सोयाबीन 10 kg
कपास के बीज 10 kg
सामग्री – 2 :
सामग्री ताजा भार
गेहूं के भूसे 300.0 kg
गेहु का भूसा 15.0 kg
चिकन खाद 125.0 kg
यूरिया 5.5 kg
जिप्सम 20.0 kg
सामग्री – 3 :
गेहूं के भूसे 460kg
गेहु का भूसी 137.0 kg
अमोनियम नाइट्रेट 17kg
यूरिया 10kg
Mollasses 24kg
जिप्सम 24kg
सामग्री – 4 :
गेहूं के भूसे 460.0 kg
चिकन खाद 82.5 kg
अमोनियम नाइट्रेट 20.0 kg
यूरिया 12.0 kg
Mollasses 24.0kg
जिप्सम 24.0 kg
सामग्री – 5 :
गेहूं के भूसे 460.0kg
कबूतर खाद 133.0kg
अमोनियम नाइट्रेट 15.0 kg
यूरिया 10.0 kg
Mollasses 24.0 kg
जिप्सम 24.0kg

कम्पोस्ट बनाने की विधि :

खाद के उत्पादन में पहला महत्वपूर्ण कदम अच्छी तरह से क्षेत्र को साफ कर लें और 2% formaldehyde
का स्प्रे करें ताकि अवांछित जीवों की मौत हो सके। अगले दिन, गेहूं पुआल या किसी अन्य सिफारिश आधार सामग्री पर मंच पर फैला दें।पानी एक पाइप लाइन के द्वारा भूसे के ऊपर छिड़के जिससे यह पर्याप्त नमी सोख लेती है। गीला दौरान भागने अतिरिक्त पानी एक गुडी गड्ढे में एकत्र किया जाता है और पुनर्नवीनीकरण और पुआल गीला के लिए फिर से प्रयोग किया जाता है। पुआल के गीला 24-48 घंटे तक जारी रख सकते हैं जब तक यह 75% नमी पा लेता है। वहाँ पुआल के अत्यधिक गीला, अतिरिक्त पानी ढेर है, जो खाद के एक वांछनीय विशेषता नहीं है। इसके विपरीत यदि नमी भी ऑक्सीजन की खाद ढेर प्रचुर मात्रा में कम है पर सूक्ष्मजीवों के लिए उपलब्ध है, लेकिन वांछित उच्च तापमान ढेर है, जो फिर से उनके विकास के लिए एक वांछनीय विशेषता नहीं है में नहीं प्राप्त कर ली है। जब भूसे पूरी तरह से गीला है यह यार्ड के एक तरफ एक कम ढेर के रूप में इकट्ठा किया जाता है। अन्य खाद सामग्री अर्थात।, चिकन खाद, गेहूं का चोकर और अन्य उर्वरकों जिप्सम को छोड़कर और कीटनाशकों पानी के साथ छिड़का और एक पॉलिथीन शीट या गीला चटाई बैग के साथ कवर कर दें। दोनों पुआल गीला और इन अवयवों 24 घंटे के लिए इस तरह के रूप में रखा जाता है। दिन जब इन सामग्रियों के गीला पूरा हो गया है तब गिना जाता है।
1 दिन और दिन जब मिलाया जाता है 0 दिन माना जाता है।
दिन :- 0
इस दिन पर सामग्री (पुआल + अन्य additives) के दो बहुत ठीक से मिश्रित कर रहे हैं। सामग्री मिश्रण का मुख्य उद्देश्य एक सजातीय उत्पाद प्राप्त करने के लिए है। मिश्रित सामग्री तो बोर्ड (मोल्ड) की मदद से एक उच्च एरोबिक ढेर में किया जाता है पहले बताई। ढेर करते हुए माल थोड़ा पक्षों पर दबाया जाता है और केंद्र में ढीला रखा जाता है। जब मोल्ड पूरी तरह से भर जाता है, Sideboards ले जाया जाता है, लंबाई और फिर स्पेस सामग्री से भरा है। जब तक एक खाद ढेर सभी सामग्री के साथ बनाई है इस प्रक्रिया को दोहराया है। वरना खाद भी इन बोर्डों के बिना बनाया जा सकता है। ढेर के आयाम महत्वपूर्ण हैं और प्रचलित बाहर के तापमान पर निर्भर करते हैं। पहाड़ियों में, जहां तापमान अन्यथा खाद और वातावरण उचित तापमान के तापमान में अधिक से अधिक अंतर के अंदर प्राप्त नहीं किया जा सकता है की वजह से 7-20 ° ढेर के सी चौड़ाई के बीच 130-150 सेमी और 150 सेमी के बारे में की ऊंचाई के बीच रखा जाना चाहिए हो सकती हैं, ढेर जो अनुत्पादक खाद में हो सकता है। मैदानी इलाकों में जहां तापमान अधिक, थोड़ा छोटा ढेर (100-120 सेमी चौड़ाई और एक ही ऊंचाई के आसपास) है में सिफारिश कर रहे हैं के बाद से वहाँ के बाहर के तापमान में और खाद के अंदर ज्यादा अंतर नहीं है।
दिन: 1-5 
ढेर 5 दिनों के लिए इस तरह के रूप में रखा गया है। ढेर के तापमान बढ़ रहा शुरू होता है और 24-48 घंटे में 70C तक जा सकते हैं। ढेर के अंदर एक उचित तापमान को बनाए रखने खाद तैयार करने का एक महत्वपूर्ण पैरामीटर है। Thermophilic सूक्ष्म जीवों के विकास के पक्ष में करने के अलावा उच्च तापमान, भी पुआल जो इसे और अधिक सूक्ष्म जीवों के हमले का खतरा बना देता है से मोम निकाल देता है। उच्च तापमान प्राप्ति सीधे सूक्ष्म जीवों की गतिविधि के साथ संबंधित है और उनके जैविक गतिविधियों का परिणाम है। हालांकि, उच्च तापमान उत्पादक खाद के लिए खाद के दौरान प्राप्त की भूमिका अभी भी बहस का विषय है। 80 सी ऊपर तापमान भी ढेर के केंद्रीय कोर में वांछनीय के रूप में यह अवायवीय स्थितियों और अनुकूल thermophilic वनस्पति की हानि हो सकती है नहीं है।
 दिन:-6 
कंपाउंडिंग मिश्रण किण्वन की ओर एक समान अवसर देने के लिए, खाद ढेर अलग अंतराल पर कर दिया है।Turnings खाद ढेर करने के लिए दिया जाता है। निर्णायक की सही विधि इस प्रकार है। ऊपर और ढेर की तरफ से खाद के बारे में एक पैर निकालें, यह सख्ती से हिला ताकि मुक्त अमोनिया से अधिक वातावरण में जारी किया गया है और बड़े पैमाने पर ठीक से हवा के संपर्क में है, एक तरफ (बहुत ए) पर इस भाग रहते हैं। अब ढेर के मध्य और निचले भाग निकाल दिए जाते हैं, ठीक से हिलाकर रख दिया और अलग से (बहुत बी) रखा। एक नया ढेर तो इन भागों ऊपर और पक्षों पर Centreand बहुत बी में बहुत कुछ एक रखने से बाहर कर दिया गया है। ढेर पानी के पुनर्निर्माण के दौरान जब भी आवश्यक जोड़ा जाता है। प्रयोग में हालांकि, खाद ढेर अंदर बाहर कर दिया है। 1 के दौरान सेंट खुद मोड़ कंपाउंडिंग मिश्रण रंग में गहरे पीले / हल्के भूरे रंग सुनहरा पीला से बदल जाता है और वहाँ की मात्रा में मामूली संकोचन है। ढेर के केंद्रीय कोर के भीतर अवायवीय किण्वन के कारण अमोनिया और दुर्गंध के आगे उत्पादन देखा जा सकता है। अमोनिया, जबकि अन्य अप्रिय गैसों anaerobiois के कारण कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन के टूटने से एरोबिक शर्तों के तहत निर्मित है। अमोनिया इसके अलावा सीओ 2 की बड़ी मात्रा में भी उत्पादन किया जाता है। 1 के बाद सेंटमोड़, तापमान फिर से बढ़ रहा है और अवायवीय स्थितियों अभी भी प्रबल हो सकता है, ढेर के केंद्रीय कोर में ऑक्सीजन की सीमित उपलब्धता की वजह से शुरू होता है। ऑक्सीजन प्रवेश खाद बड़े पैमाने पर अंदर कई कारकों पर निर्भर करता है। यह ढेर के अधिक चौड़ाई, उच्च बाहरी तापमान, कम सरंध्रता और अनुशंसित पैरामीटर से उच्च नमी की मात्रा के साथ उच्च थोक घनत्व के साथ कम है।हालांकि, कम से के बाद ढेर के 3035% की मात्रा अर्द्ध अवायवीय या अवायवीय स्थितियों के तहत हो सकता है। के बाद से ढेर के इस क्षेत्र 5% से कम ऑक्सीजन हो जाता है, यह जरूरी हो जाता हैचालू करने के लिए खाद फिर के लिये को बनाए रखने के लिए उचित एरोबिक की
दिन: 10 (2 nd तुङाई) :
तोड़ ढेर खोलने के लिए और पहले वर्णित बदल जाते हैं। ढेर आगे संकोचन दिखाएगा और उच्च तापमान प्रदर्शन, जबकि सामग्री के रंग आगे काला कर देंगे। अमोनिया उत्पादन अधिक हो जाएगी। इसके अलावा, सफेद flacks / पाउडर बड़े पैमाने पर है, जो आग नुकीले दांतों (actinomycetes) के रूप में जाना जाता है, भी खाद (एक अच्छा खाद का सूचक) में दिखाई जाएगी।
दिवस 13 (3 तृतीय तुङाई ) 
फिर ढेर कर दिया जाता है और जिप्सम की आवश्यक मात्रा जोड़ा जाता है। मशरूम पोषण में जिप्सम की भूमिका पहले से ही पिछले अध्याय में सुनाई जा चुकी है।
दिवस 16 (4 वें तुङाई ), 
दिन 19 (5 तुङाई ), 
दिन 19 (5 तुङाई) , 
दिन 19 (5 तुङाई ), 
दिन 19 (5 तुङाई), 
दिन 19 (5 तुङाई), 
दिन 19 (5 वें तुङाई), 
दिन 22 वें दिन (6 तुङाई),
दिन 25 (7 वें तुङाई)। 
कीटनाशक का आवश्यक मात्रा पिछले मोड़ के दौरान जोड़ा गया है। एक कीड़े और कीट को मारने के लिए स्प्रे कर सकते हैं Melathion या decis  0.01%।दिन 28 (भरने दिन) ढेर खोलने तोड़, अमोनिया की गंध के लिए जाँच करें। यदि कोई अमोनिया गंध खाद में नहीं है और बजाय एक
मीठी गंध महसूस किया है, खाद स्पॉन के लिए तैयार है। अमोनिया गंध तो बनी रहती है अतिरिक्त turnings के 2-3 दिनों के बाद दिए जाने की आवश्यकता है। आम तौर पर स्पॉन पर अमोनिया एकाग्रता से अधिक 8-10 पीपीएम नहीं होना चाहिए। खाद में मौजूद अमोनिया की सही मात्रा घसीटनेवाला बाजार में उपलब्ध ट्यूब की मदद से मापा जा सकता है। सीधे शब्दों में महक खाद काफी ठीक है, के रूप में आम तौर पर हम 10 पीपीएम से नीचे अमोनिया एकाग्रता गंध नहीं कर सकते हैं

रासायनिक pasteurization :

इस तरह के खाद निरपवाद रूप से पीला नए नए साँचे द्वारा हमला किया जाता है ( Myceliophthora ल्युटिया तथा

Sepedonium chrysospermum), हरे सांचे ( ट्राइकोडर्मा viride) और भूरे रंग के प्लास्टर मोल्ड ( Papulospora Bysinna)। इनमें से पीला नए नए साँचे सफेद बटन मशरूम mycelium के सबसे खतरनाक प्रतियोगी हैं और गंभीर मामलों में पूरा फसल की विफलता बताया गया है। इन जीवों को खत्म करने का सबसे अच्छा तरीका कम विधि (pasteurized खाद) द्वारा तैयार खाद का प्रयोग है। हालांकि, इस तरह खाद की खरीद / उत्पादन खासकर जो लोग मौसमी उत्पादक हैं के लिए भारत में कई उत्पादकों की पहुंच से बाहर है। पीला नए नए साँचे और अन्य बीमारियों के ऊपर उल्लेख किया है को नियंत्रित करने के लिए, इस निदेशालय लंबे विधि खाद का एक उपन्यास रासायनिक pasteurization तकनीक के साथ बाहर आया था। 

विकसित तकनीक : 

लंबे विधि खाद अनुसूची के अनुसार और अंतिम दिन के रूप में (तुङाई) तैयार करें (27 वें दिन), एक साफ क्षेत्र पर ढेर खोलने टूट गया। अब formalin के 1.5 लीटर (formaldehyde 40%) और 50 ग्राम ले लो। बाविस्टिन (50% Carbendazim) की, एक टन खाद के लिए पानी की 40 लीटर में इन रसायनों भंग। पूरे खाद मास में अच्छी तरह से इस समाधान स्प्रे ताकि खाद के प्रत्येक और हर हिस्से को इस समाधान की खुराक हो जाता है। अब इस से बाहर एक ढेर बनानेखाद और दो दिनों के लिए एक पॉलिथीन शीट से कवर। 2 दिनों के बाद कवर निकालें और सख्ती खाद और अंडे हिला। यह उल्लेखनीय है कि रासायनिक ऊपर समाधान केवल अंत में तैयार खाद और उत्पादकों में से एक स्वर उन लोगों के साथ उपलब्ध खाद की मात्रा के अनुसार रासायनिक घोल तैयार करना चाहिए के लिए है। पानी की मात्रा प्रति खाद की नमी% के रूप में समायोजित किया जा सकता है, लेकिन यह पर्याप्त पूरे खाद के इलाज के लिए किया जाना चाहिए। उत्पादकों रसायनों के मानक बना खरीद करने के लिए केवल अन्यथा वे वांछित परिणाम प्राप्त नहीं हो सकता है सलाह दी जाती है। इस तकनीक को पीला नए नए साँचे के खिलाफ बहुत अच्छी तरह से काम करता है और भी अन्य प्रतियोगियों के रूप में अच्छी तरह जिससे उपज (तालिका 2) में वृद्धि को नियंत्रित करता है। वहाँ के रूप में फल शरीर में Carbendazim का कोई अनुवादन या formalin है जब स्पॉन पर खाद के इलाज के लिए इस्तेमाल खाद के इस तरह के रासायनिक उपचार सुरक्षित है। लंबे विधि खाद का प्रवाह चार्ट  में दिखाया गया है।

अच्छे कम्पोस्ट की पहचान :

एक अच्छा खाद रंग में गहरे भूरे रंग होना चाहिए, चिकना या चिपचिपा नहीं होना चाहिए; अलग मिठाई
निरापद गंध, अमोनिया गंध से मुक्त होना चाहिए, 68-72% नमी और 7.2- 7.8 पीएच होनी चाहिए। वहाँ अन्य अवांछनीय जीवों के विकास दृश्यमान आग नुकीले दांतों (actinomycetes) को छोड़कर नहीं होना चाहिए और यह कीड़े और नेमाटोड से मुक्त होना चाहिए।संकेत दिया कि पहले खाद के रूप में अनिवार्य रूप से एक किण्वन प्रक्रिया विभिन्न जीवों की गतिविधि के कारण पैदा हुए है।