Agaricus edible Mushrooms

एगरिकस कुल की प्रजातियां -

1- एगैरिकस एब्रीबुलबस
Agaricus abruptibulbus :

टोपी : टोपी का व्यास में 8 सेमी आकार में उत्तल , और टोपी का रंग पहले सफेद जो बाद में टोपी पीला हो जाता है।

स्टाइप : स्टेम 8-12 सेमी लंबे समय 1-3 सेमी मोटी होती है।स्टेम मिट्टी में यानी निचे बल्बनुमा होता है। स्टाइप पर रिंग मौजूद है।
गिल्स : गिल्स हाइमेनियम से मुक्त होता है,और इसका रंग शुरू में हल्का भूरा लेकिन बाद गहरा भूरा हो जाता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट बैंगनी भूरे रंग के लिए भूरे रंग का होता है।
यह खाद्य मशरूम है ।

2 - एगैरिकस अल्बोलसेंसेन्स
Agaricus albolutescens :

टोपी :टोपी 6–12 सेमी चौड़ी है,और उत्तल होती है। यह गलफड़ों को ओवरलैप करता है। सतह सूखी और सफेद है; जब खरोच लगने पर यह गहरे भूरे रंग का हो जाता है।

स्टाइप : स्टिप 2.0-7.0 सेमी लंबा है, 1.5-3.0 सेमी मोटाई, और  एक बल्बनुमा आधार के साथ यह मिट्टी से जुङा हुआ रहता है।
गिल्स :गलफड़े स्वतंत्र होते हैं। पहले गिल्स गुलाबी रंग का होता है जो बाद चलकर गहरे चॉकलेट स भूरे रंग में बदल जाता है। लामेल्ला(गिल्स) पाँच से छह श्रृंखलाओं में हैं।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट भूरे रंग का होता है।

3 - एगैरिकस एमिकोसस
Agaricus amicosus :

टोपी : टोपी 6–14 सेमी; पहले से उत्तल, मोटे तौर पर उत्तल या लगभग सपाट; सूखी; सफेद भूरे रंग के तंतुओं के नीचे तन के लिए सफ़ेद, जो कसकर चिपकाए जाते हैं।हाशिये पर गुलाबी भूरे रंग के लिए लाल चकत्ते होते हैं।
गिल्स : स्टेम से मुक्त; करीब या भीड़; युवा होने पर गुलाबी; बाद में काला करने के लिए डार्क चॉकलेट ब्राउन; आंशिक घूंघट को छिपाने के लिए एक सफेद रंग के साथ बटन चरण में कवर किया गया।
स्टेम: 4-14 सेमी लंबा; 2-4 सेमी मोटी; मामूली सूजन के आधार पर थोड़ा ऊपर से कम या ज्यादा बराबर; एक स्कर्ट के समान, सफेद से भूरा अंगूठी ; श्वेताभ; लाल भूरे रंग के लिए लाल; गंजा या थोड़ा फाइब्रिलोज।
गंध और स्वाद : गंध विशिष्ट नहीं, या मीठा और फल; स्वाद समान।
बीजाणु प्रिंट : गहरा भूरा।

4 - एगैरिकस अरोरा
Agaricus arorae :
टोपी : टोपी 3–8 सेमी चौड़ी है, और गोलार्ध से उत्तल तक भिन्न होती है । मार्जिन घुमावदार शुरू होता है। छल्ली धीरे-धीरे एक लाल रंग देती है। टोपी के तंतुओं का रंग आमतौर पर भूरे रंग का होता है। टोपी एक हल्के गंध व स्वाद के साथ।
गिल्स : गलफड़े स्वतंत्र, बंद और व्यापक हैं। सबसे पहले, वे भूरे-भूरे रंग के होते हैं, लेकिन उम्र में गहरे भूरे रंग के होते हैं।
स्टाइप : स्टिप 4-9 सेमी लंबी और 0.5-2.5 सेमी मोटा होता है। आधार पर, यह थोड़ा बढ़ जाता है और परिपक्वता पर भर जाता है। सफेद घूंघट बल्कि झिल्लीदार है और एक पतली अंगूठी पैदा करता है। जब कट जाता है, तो कॉर्टेक्स गुलाबी-नारंगी रंग का हो जाता है। स्टाइप बेस भूरे रंग से जंग लगने वाले भूरे रंग में बदल जाता है।

5 - एगैरिकस एर्वेन्सिस
Agaricus arvensis :
घोड़ा मशरूम एक अच्छा, मांग के बाद खाने योग्य कवक है, जो सामान्य खेती वाले मशरूम ( एगैरिकस बिस्पोरस ) से संबंधित है और एक सुखद सौंफ जैसी गंध के साथ है।और इस प्रजातियों की खेती की जा सकती है।
टोपी : इसकी टोपी एगैरिकस काम्पैक्ट्रिस के समान ही होती है।
गिल्स : गिल्स पहले सफेद रंग का होता है जो बाद में बदलकर हल्के भूरे रंग व भूरे रंग में बदल जाता है।
स्टाइप : स्टेम लम्बी होती है व स्टाइप में एक रिंग होती है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु का रंग भूरा से काला-भूरा होता
घोड़े के मशरूम को सबसे स्वादिष्ट खाद्य कवक के रूप में माना जाता है।

6 - एगैरिकस अगस्टस
Agaricus augustus :
एगैरिकस अगस्टस को बहुत से अलग-अलग और मजबूत बादाम स्वाद के साथ खाद्य Agaricus प्रजातियों का सबसे स्वादिष्ट माना जाता है । यह मशरूम पश्चिमी उत्तरी अमेरिका में, महान मैदानों के पश्चिम में होता है, और उत्तरी यूरोप के कुछ हिस्सों में भी अपेक्षाकृत आम है।
टोपी : टोपी आकार अर्धगोल है,जो कि बाद में फैलकर उत्तल और अंत में फ्लैट हो जाता है, और टोपी का व्यास 22 सेमी तक है। टोपी छल्ली सूखी है, और घनीभूत रूप से एक सफेद से पीले रंग की पृष्ठभूमि पर ध्यान से व्यवस्थित।
मांस दृढ़ और सफेद होता है और चोट लगने पर पीला हो सकता है।
गिल्स : गिल्स पहली बार में पीला, और परिपक्वता के साथ गुलाबी तो गहरे भूरे रंग बदल जाते हैं। गलफड़े तने से नहीं जुड़े होते वे स्वतंत्र होते हैं।
स्टेम : स्टेम 20 सेमी लंबी और 4 सेमी मोटी होती है। परिपक्व होने के बाद मशरूम आंशिक घूंघट को फाड़कर फैल जाता है, और तने पर एक रिंग होता है । अंगूठी के ऊपर, तना सफेद से पीला और चिकना होता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

7 - एगैरिकस बर्नार्डि
Agaricus bernardii :
कैप: ५-१५ सेमी; उत्तल, मोटे तौर पर उत्तल हो रहा है; सफेद और काफी गंजा होने पर युवा, फटा या अधपका हो जाता है और कभी-कभी भूरा या भूरा रंग विकसित होता है; सूखी; मार्जिन को जोरदार तरीके से नियंत्रित किया गया।
गिल्स : स्टेम से मुक्त; करीब या भीड़; लघु-गलफड़े लगातार; पहले गुलाबी, भूरे रंग का और फिर परिपक्वता में डार्क चॉकलेट ब्राउन; जब बटन चरण में एक सफेद आंशिक घूंघट के साथ कवर किया गया ।
स्टेम: 5-9 सेमी लंबा; 2.5-3.5 सेमी मोटी; अधिक या कम समान, या परिपक्व होने पर आधार को टैप करना; गंजा या बारीक खुरदरा; एक सफेद रंग की अंगूठी के साथ जो इसके ऊपरी किनारे पर बाहर की ओर निकलती है; ठोस और बहुत दृढ़; भूरा-भूरा, लाल रंग का।
मांस: सफेदी; कटा हुआ होने पर गुलाबी या लाल रंग में बदलना; पीलापन नहीं, यहाँ तक कि तने के आधार में भी।
बीजाणु प्रिंट : गहरा भूरा।

8 - एगैरिकस बिस्पोरस
Agaricus bisporus :
इस मशरूम को कयी नामों से जाना जाता है जैसे आम मशरूम , सफेद मशरूम , बटन मशरूम आदि। यह एक स्वादिष्ट और पौष्टिक आहार में आता है, और एगैरिकस बिसपोरस की खेती सत्तर से अधिक देशों में की जाती है, और दुनिया में सबसे अधिक और व्यापक रूप से खपत मशरूम में से एक है।
टोपी : टोपी का जब इसकी परिपक्व अवस्था में जब विपणन किया जाता है, तो मशरूम का आकार गोल गेंद की तरह और लगभग 1-1.5 इंच का होता है।
गिल्स : गिल्स संकीर्ण, सघन व स्वतंत्र होते हैं और शुरू में, गुलाबी, फिर लाल-भूरे और अंत में एक सफेद किनारे के साथ एक गहरे भूरे रंग के होते हैं ।
स्टेम : स्टेम बेलनाकार 6 सेमी लम्बी व 1-2 सेमी चौड़ी एक मोटी और संकीर्ण अंगूठी (रिंग) रहती है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु  प्रिंट गहरे भूरे रंग के होते है।

9 - एगैरिकस बिटारकिस
Agaricus bitorquis -
एगैरिकस बिटारकिस एक खाद्य सफेद मशरूम है, जो आम बटन मशरूम के समान है जो व्यावसायिक रूप से बेचा जाता है।
टोपी : टोपी सफेद लेकिन बाद में इसका रंग पीला व धुंधला हो जाता है। मशरूम का व्यास में 4 से 15 सेमी, टोपी फ्लैट व उत्तल एवं सूखी होती है।
गिल्स : गिल्स स्वतंत्र हैं, बहुत ही संकीर्ण, बंद, हल्का गुलाबी रंग लिए हुए जब मशरूम युवा होता है। बाद में यह हल्के भूरे रंग का हो सकता है ।
स्टेम : स्टेम 11 सेमी लंबा और 2 - 4 सेंटीमीटर मोटा होता है। स्टेम बेलनाकार , आधार पर बढ़े हुए के बराबर, मोटा, सफेद, चिकनी होती है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट चॉकलेट भूरे रंग है।

10 - एगैरिकस सब्रूफेसेन्स
Agaricus subrufescens -
एगैरिकस ब्लेजी भी कहते हैं। एगैरिकस सब्रूफेसेन्स  खाद्य व औषधिय गुणों के लिए जाना जाता है, इसका स्वाद थोड़े मीठे स्वाद और बादाम की खुशबू के साथ है।
टोपी : टोपी शुरू में अर्धगोल है, बाद में उत्तल बन जाता है। टोपी का व्यास 5 सेमी व टोपी की सतह रेशम जैसे तंतुओं से ढकी होती है, हालांकि परिपक्वता में यह छोटे पैमाने पर विकसित होती है। टोपी का रंग सफेद से भूरे या नीरस लाल भूरे रंग तक हो सकता है।
गिल्स : गलफड़े डंठल से जुड़े नहीं होते हैं, संकीर्ण होते हैं, और साथ में सघन होती है। पहले वे रंग में सफेद होता है , फिर बाद में गुलाबी और अंत में काले-भूरे रंग के रूप में परिपक्व होते हैं।
स्टेम : स्टिप 1 1.5 सेमी मोटी, और 6 से 15 सेमी लम्बे आधार बल्बनुमा होता है। प्रारंभिक अवस्था में ठोस, उम्र के साथ खोखला हो जाता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

11 - एगैरिकस काम्पैस्ट्रिस
Agaricus campestris -
दुनिया भर में गर्मियों के बाद बारिश के समय खेतों और घास के क्षेत्रों में एगारीकस कैंपिस्ट्रीस पाया जाता है।एगरिकस काम्पैक्ट्रिस एक व्यापक रूप से खाया जाने वाला मशरूम है।
टोपी : टोपी सफेद है, टोपी फ्लैट होता है, और व्यास में 5 से 10 सेंटीमीटर होता है।
गिल्स : गिल्स शुरू में गुलाबी और लगभग हल्के लाल भूरे रंग का होता है, और अंत में एक गहरे भूरे रंग में बदल जाता है।
स्टेम : स्टेम मुख्यतः सफेद रंग का होता है और  स्टेम की लम्बाई 3 से 10 सेंटीमीटर तक होती है। इसमें एक ही पतली रिंग भी होती है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

12 - एगैरिकस कपरियोब्रुनेन्स
Agaricus cupreobrunneus -
एगैरिकस कपरियोब्रुनेन्स को आमतौर पर ब्राउन फील्ड मशरूम के रूप में जाना जाता है और इसे खाद्य और अच्छा, इसका स्वाद आगरिकस कैंपेस्ट्रिस के बराबर है।
कैप : कैप 2.5-6 सेमी चौड़ा, उत्तल, समतल होकर फैलता है।युवा होने पर कैप के किनारों से उपर की ओर मुङ जाता है। कैप का सतह भूरा या हल्के भूरे रंग का और सुखा हुआ होता है।
गिल्स : गिल्स पहले (युवा) गुलाबी रंग और परिपक्व होने पर काला-भूरे या मटमैले रंग का होता है। स्टेम से अलग, करीब, कैप लगभग फैला हुआ होता है।
स्टेम : स्टेम 1.5-3.5 सेमी लंबा, 1-1.5 सेमी मोटा, सीधा, गोल, बराबर या आधार पर संकुचित रहता है।
परिपक्व होने पर स्टेम खोखला कुम्हलाया व चिकना होता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट काला-भूरा है।

13 - एगैरिकस डेजर्टिकोला
Agaricus deserticola -
कैप : टोपी पूरी तरह से विस्तार नहीं करता है।टोपी युवावस्था में गोल एवं परिपक्व होने पर टोपी उत्तल हो जाता है। टोपी का व्यास 4 7.5 सेमी तक होता है।
गिल्स : गिल्स एक दूसरे के साथ चिपके हुए और अलग - अलग आकार में होते हैं, इनका रंग भूरे से काला हो सकता है।
स्टेम : स्टेम बेलनाकार 4 से 15 सेमी लंबी और 1 से 2 सेमी मोटी है। यह एक संकीर्ण क्लब की तरह आकार का है, और आधार 4.5 सेमी तक की चौड़ाई तक पहुंच सकता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट लगभग काला दिखाई देता हैं।

14 - एगैरिकस डुलसीडुलस
Agaricus dulcidulus -
कैप : कैप 2 से 7 सेंटीमीटर, उत्तल-गोल पहले से अलग-अलग मार्जिन के साथ, फिर फ्लैट हो जाता है। युवा होने पर हल्के भूरे-गुलाबी जब उम्र बढ़ने, बैंगनी-भूरे से गुलाबी से कवर किया जाता है।
गिल्स : गिल्स घने से लगाव से मुक्त हैं, शुरू में यह पीला भूरे  रंग का होता है, उम्र के साथ गहरा बैंगनी-भूरे रंग बदल जाता है।
स्टेम : स्टेम बेलनाकार, 2-5 सेमी लंबी और 0.4-0.8 सेमी व्यापक, बल्बनुमा या आधार के साथ होता है।
स्टेम में एक रिंग होती है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

15 - एगैरिकस एक्सेलेंस
Excellens Agaricus -
एक दुर्लभ है मशरूम जीनस है । यह यूरोप का मूल निवासी है और टोपी का मांस लाल-सफेद होता है। यह मीठे का स्वाद और थोड़ा मशरूम की तरह होता है, थोड़ी सी भीनी और बादाम की खुशबू आती है ।

कैप : कैप 10-15 सेमी के पार टोपी उत्तल या फ्लैट, सफेद और रेशमी, विशेष रूप से उम्र के साथ केंद्र में थोड़ा पीला, घने एक ही रंग के रेशेदार तराजू में कवर किया गया।
गिल्स : गिल्स भूरे-गुलाबी रंग के साथ।
स्टेम : स्टेम 10-14 cm लम्बी व 2–3. 5 cm मोटी , सफेद रंग की है; अंगूठी मोटी और सफेद है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट बैंगनी से काला है।

16 - एगैरिकस ब्रुनियोफिब्रिलोसस
Agaricus brunneofibrillosus -
टोपी : टोपी बाहर सपाट से पहले शुरू में उत्तल है, और इसका व्यास 4-15 सेमी है। टोपी की सतह सूखी, चिकनी, लाल-भूरे रंग से कोको-भूरे रंग के रेशमी तंतुओं के साथ होती है।परिपक्वता में, तंतु आमतौर पर अखरोट के भूरे रंग के लिए काले होते हैं।
गिल्स : गिल्स शुरू में भूरे रंग के, तो डार्क चॉकलेट भूरे रंग के बनने जब बीजाणुओं परिपक्व से पहले पीला गुलाबी या गुलाबी-भूरे रंग के लिए रंग क्रीम है। परिपक्वता में, गिल्स स्टेम से लगाव से मुक्त होते हैं।
स्टेम : स्टेम 4-15 सेमी लंबे समय है, और 1.5-2.5 सेमी मोटी है, आमतौर पर एक बल्बनुमा आधार के साथ होता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट गहरे चॉकलेट ब्राउन हैं।

17 - एगैरिकस इम्पोडिकस
Agaricus impudicus -
कैप : कैप 4-15 सेमी चौड़ा, और सफेद पृष्ठभूमि पर कई भूरे रंग के धब्बों के कारण भूरा दिखाई देता है।
गिल्स : गलफड़े मुक्त होते हैं, रंग पीला-गुलाबी से चॉकलेट रंग तक उम्र के साथ बढ़ता है।
स्टेम : स्टाइप सफेद है, 6–12 सेमी लंबा और 0.8-2 सेमी मोटा, बेलनाकार और नीचे की ओर चौड़ा या एक बल्ब में समाप्त होता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट गहरे भूरे रंग के होते हैं।

18 - एगैरिकस लिलासेप्स
Agaricus lilaceps -
टोपी : टोपी 20 सेंटीमीटर चौड़ी, उत्तल और लगभग समतल होती है।टोपी की सतह पहले क्रीम रंग जो बाद में बदलकर भूरे रंग और कभी-कभी, सतह नारंगी-भूरा, रंग का भी होता है।
गिल्स : गिल्स स्वतंत्र हैं, करीब, मध्यम व्यापक, और गंदे-गुलाबी जब युवा। हालाँकि, जब इसे काट लिया जाता है, तो यह लाल-भूरे रंग में बदल जाता है, और परिपक्वता पर डार्क चॉकलेट-ब्राउन।
स्टेम : स्टेम 9-19 सेमी लंबा, 3-5 सेमी मोटा होता है, और इसकी सतह सफेद व सुखी हुई होती है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट गहरे भूरे है।

19 - एगैरिकस पेटरसनिया
Agaricus pattersoniae -
एगैरिकस पेटरसनिया मशरूम की एक खाद्य प्रजाति है।
टोपी : टोपी का व्यास 5-19 सेमी, टोपी पहले उत्तल और अंत में चपटा हो जाता है। टोपी किनारों से उपर की ओर उठा हुआ रहता है।शुरु में आकार लगभग अर्धगोल है और टोपी की सतह शुष्क है। टोपी का रंग परिपक्वता के आधार पर भूरे रंग के विभिन्न रंगों का हो सकता है। टोपी का मांस आमतौर पर 1–3 सेंटीमीटर मोटा, दृढ़, सफेद होता है, और चोट या चोट लगने के 20-30 सेकंड बाद गहरे लाल रंग का हो जाता है।
गिल्स : गिल्स हाइमेनियम से मुक्त है,5-15 मिमी में व्यापक है। युवावस्था में हल्के-दालचीनी का रंग का व  विकसित होने के बाद गहरे काले भूरे रंग में बदल जाता है।
स्टेम : स्टेम आमतौर पर 8-18 सेमी लंबे 2.5-4 सेमी  मोटी एक बल्बनुमा आधार के साथ  है।आंतरिक भाग खोखला है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

20 - एगैरिकस सिमोटस
Agaricus semotus -
टोपी : टोपी का व्यास 2-7 सेमी,शुरू में उत्तल उम्र के साथ समतल हो जाता है।टोपी के केंद्र में शंक्वाकार व सतह का रंग लाइटर क्रीम से लेकर गहरे रंग के टैन तक हो सकता है, जिसमें भूरे रंग के लकिरों को टोपी के मार्जिन की ओर पतला किया जाता है।
गिल्स : गिल्स डंठल से स्वतंत्र हैं और बारीकी से एक साथ पैक, युवावस्था में गुलाबी और बाद में भूरे रंग का होता है।
स्टेम : स्टेम 3-7 सेमी लंबा और 0.4-0.8 सेमी मोटी है, और चोट लगने पर पीले रंग के निशान बन जाता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है गहरे भूरे रंग का होता है।

21 - एगैरिकस सिल्वेटिकस
Agaricus silvaticus -
एगैरिकस सिल्वेटिकस को स्केल्ड वुड मशरूम , ब्लशिंग वुड मशरूम या पाइनवुड मशरूम के रूप में भी जाना जाता है यह एक सामान्य खाद्य मशरूम है। जो अक्सर गर्मियों की शुरुआत से या सितंबर से नवंबर में यूरोप में शंकुधारी जंगलों में समूहों में पाया जाता है।
टोपी : टोपी का व्यास 10 सेंटीमीटर है। युवा होने पर टोपी ग्रेश-ब्राउन गोलार्द्ध होती है, लेकिन परिपक्व होने के बाद समतल हो जाती है।
गिल्स : युवा होने पर गलफड़े भूरे रंग के होते हैं जो कि उम्र के साथ बहुत गहरे हो जाते हैं।
स्टेम : स्टेम भूरा होता है और स्टेम में रिंग होती है और आधार पर एक छोटे बल्ब के साथ।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट चॉकलेट ब्राउन हैं।

22 - एगैरिकस सब्रुटिलेसेन्स
Agaricus subrutilescens -
एगैरिकस सब्रुटिलेसेन्स जिसे वाइन-रंग एगैरिकस के रूप में भी जाना जाता है,जीनस एगैरिकस का एक मशरूम है। यह मशरूम एक अच्छा खाद्य है ।
टोपी : टोपी 5 से 13 सेमी के पार होती है, टोपी की सतह सूखी होती है और टोपी की सतह शराब की तरह भूरे रंग के तंतुओं घिरी होती है, खासकर केंद्र के पास।
गिल्स : गिल्स युवावस्था में सफेद व परिपक्व होने पर गहरे भूरे रंग में बदल जाता है।
स्टेम : स्टेम 4 से 20 सेमी लंबे व 1-3 सेमी मोटी होती है। स्टेम लंबी, सफेद, और नरम ऊनी शल्कों से ढका हुआ रहता है। स्टेम में एक रिंग भी होता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।

पर्पलिश रेशेदार टोपी और झबरा सफेद तना इस मशरूम को दूसरों से अलग करता है।

23 - एगैरिकस सब्रुफेसेन्स
Agaricus subrufescens -
एगैरिकस सब्रुफेसेन्स जिसे आम तौर बादाम मशरूम भी कहा जाता है यह नाम इसके मीठे स्वाद और बादाम की खुशबू के कारण दिया गया है।
टोपी : टोपी का व्यास 5 सेमी है और टोपी शुरू में अर्धगोल होती है जो बाद में बदलकर उत्तल हो जाता है। टोपी की सतह रेशम जैसे तंतुओं से ढका हुआ होता है। टोपी का रंग सफेद से भूरे या नीरस लाल भूरे रंग तक हो सकता है।
गिल्स : गिल्स डंठल (मुक्त) होतें हैं। गिल्स का रंग शुरू में सफेद व बाद में बदलकर गुलाबी एवं अंत में काले-भूरे रंग में बदल जाता है।
स्टेम : स्टेम 1 1.5 सेमी मोटी व 6 से 15 सेमी लम्बी होती है। आधार बल्बनुमा है। प्रारंभिक रूप से ठोस, उम्र के साथ पत्ता खोखला हो जाता है।
बीजाणु प्रिंट : बीजाणु प्रिंट है भूरे रंग का होता है।