Fungus in hindi

फंगस "फंगी"

इसे कवक भी कहते हैं। यूकेरियोटिक जीवों के समूह का कोई सदस्य है जिसमें सूक्ष्मजीव जैसे कि खमीर और मोल्ड्स , साथ ही साथ अधिक परिचित मशरूम शामिल हैं । इन जीवों को एक राज्य , कवक के रूप में वर्गीकृत किया गया है , जो पौधों और जानवरों के अन्य यूकेरियोटिक जीवन के राज्यों से अलग है ।

कवक

पांच कवक का एक कोलाज एक फ्लैट के साथ एक मशरूम, सफेद धब्बों के साथ लाल शीर्ष, और जमीन पर बढ़ने वाला एक सफेद स्टेम;  लकड़ी पर उगने वाला लाल कप के आकार का कवक;  एक प्लेट पर हरे और सफेद साँचे की रोटी के स्लाइस का ढेर;  एक सूक्ष्म, गोलाकार ग्रे सेमीट्रांसपेरेंट सेल, जिसके बगल में एक छोटा गोलाकार सेल होता है;  माइक्रोफ़ोन के आकार की एक लम्बी सेलुलर संरचना का एक सूक्ष्म दृश्य, जो बड़े सिरे से जुड़ा होता है, कई छोटे मोटे वृत्ताकार तत्व होते हैं जो सामूहिक रूप से इसके चारों ओर एक द्रव्यमान बनाते हैं।
एमेनिटा मस्केरिया , एक बेसिडिओमाइसीट;
सरकोसिफ़ा कोकीन , एक एस्कोमाइसेट ;
मोल्ड में ब्रेड कवर ;

वैज्ञानिक वर्गीकरण 

किंगडम:कवक
सबकिंगडम्स / फ़ाइलम / सुबफिला 
Blastocladiomycota
Chytridiomycota
Glomeromycota
Microsporidia
Neocallimastigomycota
डिकार्या ( ड्यूटरोमाइकोटा )
Ascomycota
Pezizomycotina
Saccharomycotina
Taphrinomycotina
Basidiomycota
Agaricomycotina
Pucciniomycotina
Ustilaginomycotina
Subphyla incertae

Entomophthoromycotina
Kickxellomycotina
Mucoromycotina
Zoopagomycotina

एक विशेषता जो पौधों, जीवाणुओं और कुछ प्रोटिस्टों से अलग राज्य में कवक को रखती है , उनकी कोशिका की दीवारों में चिटिन होता है । जानवरों के समान, कवक हेटरोट्रॉफ़ हैं ; वे आम तौर पर अपने वातावरण में पाचन एंजाइमों को स्रावित करके, अणुओं को अवशोषित करके अपना भोजन प्राप्त करते हैं। कवक प्रकाश संश्लेषण नहीं करते हैं । विकास उनकी गतिशीलता का साधन है, बीजाणुओं को छोड़कर, जो हवा या पानी के माध्यम से यात्रा कर सकते हैं। कवक प्रिंसिपल हैं decomposers पारिस्थितिकी प्रणाली में। ये और अन्य अंतर संबंधित जीवों के एक समूह में फफूंद लगाते हैं, जिसका नाम यूमाइकोटा है(Eumycetes ), जो एक हिस्सा आम पूर्वज (एक फार्म संघीय समूह ), एक व्याख्या यह है कि यह भी दृढ़ता के द्वारा समर्थित है आणविक फाइलोजेनेटिक्स । यह कवक समूह संरचनात्मक रूप से समान myxomycetes और oomycetes से अलग है। कवक के अध्ययन के लिए समर्पित जीव विज्ञान के अनुशासन को मायकोलॉजी के रूप में जाना जाता है।अतीत में, माइकोलॉजी को वनस्पति विज्ञान की एक शाखा के रूप में माना जाता था , हालांकि अब यह ज्ञात है कि कवक आनुवंशिक रूप से पौधों की तुलना में जानवरों से अधिक निकटता से संबंधित हैं।

दुनिया भर में प्रचुर मात्रा में, अधिकांश कवक अपनी संरचनाओं के छोटे आकार, और मिट्टी में या मृत पदार्थ पर अपनी गुप्त जीवन शैली के कारण असंगत हैं । कवक शामिल symbionts पौधों, पशुओं, या अन्य कवक और भी की परजीवी । वे फलते समय ध्यान देने योग्य हो सकते हैं , या तो मशरूम के रूप में या नए नए साँचे के रूप में। फफूंदी कार्बनिक पदार्थों के अपघटन में एक आवश्यक भूमिका निभाती है और पोषक तत्वों की साइकिल चलाने और पर्यावरण में आदान-प्रदान में मौलिक भूमिकाएं निभाती हैं। वे लंबे समय से मशरूम और ट्रफल के रूप में मानव भोजन के प्रत्यक्ष स्रोत के रूप में उपयोग किए जाते हैं ; रोटी के लिए एक लेवनिंग एजेंट के रूप में ; और किण्वन मेंविभिन्न खाद्य उत्पादों, जैसे शराब , बीयर और सोया सॉस के रूप में । 1940 के दशक से, कवक का उपयोग एंटीबायोटिक दवाओं के उत्पादन के लिए किया गया है , और, हाल ही में, कवक द्वारा उत्पादित विभिन्न एंजाइमों का उपयोग औद्योगिक और डिटर्जेंट में किया जाता है । फफूंदी का उपयोग जैविक कीटनाशकों के रूप में भी किया जाता है ताकि खरपतवारों, पौधों की बीमारियों और कीटों को नियंत्रित किया जा सके। कई प्रजातियों का उत्पादन जैवसक्रिय यौगिकों बुलाया mycotoxins जैसे, alkaloids और polyketides , कि मनुष्य सहित पशुओं को विषाक्त कर रहे। कुछ प्रजातियों के फलने वाले ढांचे में होते हैंमनोरोगी यौगिकों और मनोरंजन या पारंपरिक आध्यात्मिक समारोहों में इसका सेवन किया जाता है । कवक निर्मित सामग्री और इमारतों को तोड़ सकता है, और मनुष्यों और अन्य जानवरों के महत्वपूर्ण रोगजनकों बन सकता है। फंगल रोगों या खाद्य खराब होने के कारण फसलों के नुकसान का मानव खाद्य आपूर्ति और स्थानीय अर्थव्यवस्थाओं पर बड़ा प्रभाव पड़ सकता है ।

कवक राज्य का एक विशाल विविधता शामिल हैं taxa विभिन्न ecologies, साथ जीवन चक्र रणनीतियों, और morphologies कोशिकीय जलीय से लेकर chytrids बड़े मशरूम के लिए। हालांकि, किंगडम फंगी की वास्तविक जैव विविधता के बारे में बहुत कम जानकारी है , जो कि 2.2 मिलियन से 3.8 मिलियन प्रजातियों का अनुमान लगाया गया है।इनमें से केवल १२०,००० का वर्णन किया गया है, जिसमें से अधिक प्रजातियाँ पौधों के लिए हानिकारक हैं और कम से कम ३०० मानवों के लिए रोगजनक हो सकती हैं।कभी अग्रणी 18 वीं और 19 वीं सदी के बाद वर्गीकरण का काम करता है कार्ल लिनिअस , ईसाई हेंड्रिक Persoon, और एलियास मैग्नस फ्राइज़ , कवक को उनकी आकृति विज्ञान के अनुसार वर्गीकृत किया गया है या शरीर विज्ञान । आणविक आनुवांशिकी में प्रगति ने डीएनए विश्लेषण को वर्गीकरण में शामिल करने का रास्ता खोल दिया है , जिसने कभी-कभी आकृति विज्ञान और अन्य लक्षणों के आधार पर ऐतिहासिक समूहों को चुनौती दी है। पिछले दशक में प्रकाशित Phylogenetic अध्ययनों ने किंगडम फ़ूंगी के भीतर वर्गीकरण को फिर से खोलने में मदद की है, जो एक सबकिंगडैम , सात फ़ाइला और दस उपविषय में विभाजित है।

नामकरण 

अंग्रेजी शब्द फंगस को सीधे लैटिन फंगस (मशरूम) से अपनाया गया है , जिसका उपयोग होरेस और प्लिनी के लेखन में किया जाता है।यह बदले में ग्रीक शब्द स्पहंगोस(ongeο sp "स्पंज") से लिया गया है, जो मशरूम और मोल्ड्स की स्थूल संरचनाओं और आकृति विज्ञान को संदर्भित करता है ;जड़ भी इस तरह के रूप में जर्मन अन्य भाषाओं में प्रयोग किया जाता है Schwamm ( "स्पंज") और Schimmel ( "ढालना")।

माइकोलॉजी शब्द ग्रीक माइक्स "मशरूम"से लिया गया है।यह कवक के वैज्ञानिक अध्ययन को दर्शाता है। "माइकोलॉजी" ( mycologic appeared) का लैटिन विशेषण रूप क्रिस्टियान हेंड्रिक पर्सून द्वारा इस विषय पर एक पुस्तक में 1796 के रूप में दिखाई दिया ।यह शब्द रॉबर्ट कैये ग्रीविल की एक पुस्तक में में अंग्रेजी में दिखाई दिया ।इंग्लिश प्रकृतिवादी माइल्स जोसेफ बर्कलेका प्रकाशन सर जेम्स एडवर्ड स्मिथ, वॉल्यूम का अंग्रेजी फ्लोरा था।कवक के अध्ययन के रूप में माइकोलॉजी को भी संदर्भित करता है।

किसी विशेष क्षेत्र या भौगोलिक क्षेत्र में मौजूद सभी कवक के एक समूह को माइकोबोटा के रूप में जाना जाता है , उदाहरण के लिए, "आयरलैंड का माइकोबोटा"।

लक्षण

फंगल हाइफे कोशिकाएं

फ़ाइलोजेनेटिक विश्लेषण के लिए आणविक तरीकों की शुरुआत से पहले , टैक्सोनोमिस्ट्स ने कवक को जीवन शैली में समानता के कारण पौधे राज्य का सदस्य माना था : कवक और पौधे दोनों मुख्य रूप से स्थिर होते हैं , और सामान्य आकृति विज्ञान और विकास आवास में समानताएं होती हैं। पौधों की तरह, कवक अक्सर मिट्टी में उगते हैं और मशरूमके मामले में , विशिष्ट फल निकायों का निर्माण करते हैं , जो कभी-कभी मोस जैसे पौधों से मिलते जुलते होते हैं । कवक अब एक अलग राज्य माना जाता है, जो पौधों और जानवरों दोनों से अलग है, जिसमें से वे लगभग एक अरब साल पहले ( नियोप्रोटेरोज़ोइक की शुरुआत के आसपास) विचलित होते दिखाई देते हैं।कुछ रूपात्मक, जैव रासायनिक और आनुवंशिक विशेषताएं अन्य जीवों के साथ साझा की जाती हैं, जबकि अन्य कवक के लिए अद्वितीय हैं, स्पष्ट रूप से उन्हें अन्य राज्यों से अलग करते हैं:

विशेषताएं:

यूकेरियोट्स के साथ : फंगल कोशिकाओं में क्रोमोसोम के साथ झिल्ली-बाउंड नाभिक होता है जिसमें गैर-कोडिंग क्षेत्रों के साथ डीएनए होते हैं जिन्हें इंट्रॉन और कोडिंग क्षेत्र कहा जाता है । फंगी में माइटोकॉन्ड्रिया , स्टेरोल -कंटेनिंग मेम्ब्रेन और राइबोसोम जैसे 80 एसप्रकार के झिल्ली-बंधे साइटोप्लाज्मिक ऑर्गेनेल होते हैं ।उनके पास घुलनशील कार्बोहाइड्रेट और भंडारण यौगिकों की एक विशिष्ट श्रृंखला है, जिसमें चीनी अल्कोहल (जैसे, मैनिटॉल ), डिसाकार्इड्स शामिल हैं, (जैसे, ट्रेहलोस ), और पॉलीसेकेराइड (जैसे, ग्लाइकोजन , जो जानवरों में भी पाया जाता है)।
जानवरों के साथ: फंगी में क्लोरोप्लास्ट की कमी होती है और ये हिरोटोफ्रोफिक जीव होते हैं और इसलिए इन्हें ऊर्जा स्रोतों के रूप में पूर्वनिर्मित कार्बनिक यौगिकों कीआवश्यकता होती है।
पौधों के साथ: फंगी में एक कोशिका भित्ति होती है और रिक्तिकाएँ । वे यौन और अलैंगिक दोनों माध्यमों से प्रजनन करते हैं, और बेसल पौधे समूहों की तरह (जैसे फ़र्न और मॉस ) बीजाणु पैदा करते हैं । काई और शैवाल के समान, कवक में आमतौर पर अगुणित नाभिक होता है।
euglenoids और बैक्टीरिया: उच्चतर कवक, euglenoids, और कुछ बैक्टीरिया का उत्पादन एमिनो एसिड एल विशिष्ट में -lysine जैव संश्लेषण , कदम कहा जाता α-aminoadipate मार्ग ।अधिकांश फफूंद की कोशिकाएं हाइपहे नामक ट्यूबलर, लम्बी और धागा जैसी (फिलामेंटस) संरचनाओं के रूप में विकसित होती हैं, जिनमें कई नाभिक शामिल हो सकते हैं और उनके सुझावों पर बढ़ सकते हैं। प्रत्येक टिप के लिए एकत्रित का एक सेट होता पुटिकाओं -cellular से मिलकर संरचनाओं प्रोटीन , लिपिड , और अन्य कार्बनिक अणुओं तथाकथित Spitzenkörper ।फफूंद और ओमीसाइकेट्स दोनों फिलामेंटस हाइपल कोशिकाओं के रूप में विकसित होते हैं।इसके विपरीत, समान दिखने वाले जीव, जैसे कि फिलामेंटस ग्रीन शैवाल , कोशिकाओं की एक श्रृंखला के भीतर दोहराया कोशिका विभाजन द्वारा बढ़ते हैं।एकल-कोशिका वाले कवक ( यीस्ट) भी होते हैं) जो हाइपहाइट नहीं बनाते हैं, और कुछ कवक में हाइपल और यीस्ट दोनों रूप होते हैं।कुछ पौधों और जानवरों की प्रजातियों के साथ आम तौर पर, 70 से अधिक कवक प्रजातियां bioluminescence प्रदर्शित करती हैं ।

अद्वितीय विशेषताएं:

कुछ प्रजातियां एककोशिकीय खमीर के रूप में बढ़ती हैं जो नवोदित या विखंडन द्वारा पुन: उत्पन्न होती हैं । डाइमॉर्फिक कवक एक खमीर चरण और पर्यावरणीय परिस्थितियों के जवाब में एक हाइपल चरण के बीच स्विच कर सकता है।कवक कोशिका की दीवार ग्लूकन्स और चिटिन से बनी होती है ; जबकि glucans भी पौधों और काइटिन में पाए जाते हैं बहिःकंकाल की arthropods ,कवक केवल जीव हैं जो अपनी कोशिका दीवार में इन दो संरचनात्मक अणुओं गठबंधन कर रहे हैं। पौधों और ओमीसाइकेट्स के विपरीत, कवक कोशिका की दीवारों में सेल्यूलोज नहीं होता है।

ऑम्फालोटस निदिफोर्मिस , एक बायोलुमिनसेंटमशरूम

अधिकांश कवक में पानी और पोषक तत्वों की लंबी दूरी के परिवहन के लिए एक कुशल प्रणाली की कमी होती है, जैसे कि कई पौधों में जाइलम और फ्लोएम । इस सीमा को पार करने के लिए, कुछ कवक, जैसे कि आर्मिलारिया , राइजोमॉर्फ़ बनाते हैं ,जो पौधों की जड़ों के समान कार्य करते हैं। यूकैर्योसाइटों के रूप में, कवक एक अधिकारी biosynthetic मार्ग का निर्माण करने के लिए terpenesका उपयोग करता है mevalonic एसिड और पाइरोफॉस्फेट के रूप में रासायनिक निर्माण खंडों ।पौधों और कुछ अन्य जीवों के पास उनके क्लोरोप्लास्ट में एक अतिरिक्त टेरपीन जैवसंश्लेषण मार्ग है, एक संरचना कवक और जानवरों के पास नहीं है।कवक कई माध्यमिक चयापचयों का उत्पादन करते हैं जो पौधों द्वारा बनाई गई संरचना में समान या समान हैं।इन यौगिकों को बनाने वाले कई पौधे और कवक एंजाइम अनुक्रम और अन्य विशेषताओं में एक दूसरे से भिन्न होते हैं , जो कवक और पौधों में इन एंजाइमों के अलग-अलग उत्पत्ति और अभिसरण विकास को इंगित करता है।

विविधता

एक पेड़ स्टंप पर ब्रैकेट कवक
कवक का दुनिया भर में वितरण है, और आवास की एक विस्तृत श्रृंखला में विकसित होते हैं, जिसमें अत्यधिक वातावरण जैसे रेगिस्तान या उच्च नमक सांद्रता वाले क्षेत्र या आयनीकृत विकिरण , और साथ ही गहरे समुद्र मेंतलछट भी शामिल हैं।अंतरिक्ष यात्रा के दौरान सामने आई तीव्र यूवी और कॉस्मिक विकिरण से कुछ बच सकते हैं ।अधिकांश स्थलीय वातावरण में विकसित होते हैं, हालांकि कई प्रजातियां आंशिक रूप से या पूरी तरह से जलीय आवासों में रहती हैं, जैसे कि क्यूटिड कवक बत्राचोचाइट्रियम डेंड्रोबेटिडिस , एक परजीवी।जो उभयचरआबादी में दुनिया भर में गिरावट के लिए जिम्मेदार है । यह जीव अपने जीवन चक्र के एक भाग को एक प्रेरक शून्य केरूप में बिताता है , जिससे यह पानी के माध्यम से खुद को प्रेरित करने और अपने उभयचर मेजबान में प्रवेश करने में सक्षम होता है।जलीय कवक के अन्य उदाहरणों में महासागर के जलतापीय क्षेत्रों में रहने वाले लोग शामिल हैं ।

लगभग कवक के 120,000 प्रजातियों की है वर्णित द्वारा taxonomists , लेकिन कवक राज्य की वैश्विक जैव विविधता पूरी तरह से नहीं समझा गया है।एक का अनुमान है कि २.२ और ३. million मिलियन प्रजातियों के बीच हो सकता है।माइकोलॉजी में, प्रजातियों को विभिन्न तरीकों और अवधारणाओं द्वारा ऐतिहासिक रूप से प्रतिष्ठित किया गया है। रूपात्मकविशेषताओं, जैसे बीजाणुओं और फलने की संरचनाओं के आकार और आकार के आधार पर वर्गीकरण में पारंपरिक रूप से कवक स्वायत्तता का वर्चस्व है।प्रजातियों को उनके जैव रासायनिक और शारीरिक द्वारा भी प्रतिष्ठित किया जा सकता हैविशेषताओं, जैसे कि कुछ जैव रासायनिक चयापचय करने की उनकी क्षमता, या रासायनिक परीक्षणों के लिए उनकी प्रतिक्रिया । जैविक प्रजातियों अवधारणा करने की क्षमता के आधार पर प्रजातियों भेदभाव संभोग । के आवेदन आणविक जैसे उपकरण, डीएनए अनुक्रमण और वंशावली विश्लेषण, विविधता का अध्ययन करने के बहुत संकल्प बढ़ाया और के अनुमान के मजबूती जोड़ा गया है आनुवंशिक विविधताविभिन्न वर्गीकरण समूहों के भीतर।

कवक विज्ञान

माइकोलॉजी जीव विज्ञान की शाखा है , जो कवक के व्यवस्थित अध्ययन से संबंधित है, जिसमें उनके आनुवांशिक और जैव रासायनिक गुण, उनकी करतूत और धार्मिक उद्देश्यों के लिए उपयोग किए जाने वाले दवा, भोजन और मनोवैज्ञानिक पदार्थों के स्रोत के रूप में मनुष्यों के साथ-साथ उनके खतरों के साथ उनका उपयोग शामिल है। , जैसे विषाक्तता या संक्रमण। पादप रोगों के अध्ययन में फाइटोपैथोलॉजी का क्षेत्र निकट से संबंधित है क्योंकि कई पौधे रोगजनकों कवक हैं।

मनुष्यों द्वारा कवक का उपयोग प्रागितिहास में वापस होता है;एक 5,300 साल पुराने के एक अच्छी तरह से संरक्षित मम्मी नवपाषाण आदमी ऑस्ट्रिया के आल्प्स में जमे हुए पाया, की दो प्रजातियां किया polyporeमशरूम कि के रूप में इस्तेमाल किया गया हो सकता tinder ( Fomes fomentarius ), या औषधीय प्रयोजनों के लिए ( Piptoporus betulinus )। प्राचीन लोगों ने कवक का उपयोग खाद्य स्रोतों के रूप में किया है - अक्सर अनजाने में - सहस्राब्दियों के लिए, पके हुए ब्रेड और किण्वित रस की तैयारी में। सबसे पुराने लिखित अभिलेखों में कुछ फसलों के विनाश के संदर्भ हैं जो संभवतः रोगजनक कवक के कारण थे।

इतिहास

माइकोलॉजी एक अपेक्षाकृत नया विज्ञान है जो 17 वीं शताब्दी में माइक्रोस्कोप के विकास के बाद व्यवस्थित हो गया । हालांकि फफूंद बीजाणुओं को पहली बार 1588 में Giambattista della Porta द्वारा देखा गया था, माइकोलॉजी के विकास में सेमिनल कार्य को पियर एंटोनियो मिचली के 1729 के कार्य नोवा प्लांटरम जेनेरा का प्रकाशन माना जाता है ।मिशली ने न केवल बीजाणुओं का अवलोकन किया, बल्कि यह भी दिखाया कि, उचित परिस्थितियों में, उन्हें कवक की उन्हीं प्रजातियों में विकसित होने के लिए प्रेरित किया जा सकता है, जिनसे उनकी उत्पत्ति हुई थी।के उपयोग का विस्तार नामावली के द्विपद प्रणाली द्वारा शुरू कार्ल लिनिअस में अपनेप्रजाति प्लांटरम(1753), डच क्रिश्चियन हेंड्रिक पर्सून (1761-1836) ने इस तरह के कौशल के साथ मशरूम का पहला वर्गीकरण स्थापित किया, जिसे आधुनिक माइकोलॉजी का संस्थापक माना जाता है। बाद में, एलियास मैग्नस फ्राइज़ (1794-1878)ने कवक रंग और सूक्ष्म विशेषताओं का उपयोग करके कवकके वर्गीकरण कोऔर विस्तृत किया, आज भी करदाताओं द्वारा उपयोग किए जाने वाले तरीके। 17 वीं -19 वीं और 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में माइकोलॉजी के अन्य उल्लेखनीय योगदानों में माइल्स जोसेफ बर्कले , अगस्त कार्ल जोसेफ कॉर्डा , एंटोन डी बेरी , भाइयों लुई रेने औरचार्ल्स तुलसेन , आर्थर एचआर बुलर , शामिल हैं।कर्टिस जी लॉयड , और पियर एंड्रिया सैकॉर्डो । 20 वीं सदी कवक विज्ञान के आधुनिकीकरण कि क्षेत्र में प्रगति से ही निर्मित हुए देखा गया है जैव रसायन , आनुवंशिकी , आणविक जीव विज्ञान , और जैव प्रौद्योगिकी । के उपयोग के डीएनए अनुक्रमण प्रौद्योगिकियों और वंशावली विश्लेषण फंगल रिश्ते और नई जानकारी प्रदान की गई है जैव विविधता , और कवक में पारंपरिक आकृति विज्ञान आधारित समूहों को चुनौती दी है वर्गीकरण ।

आकृति विज्ञान

सूक्ष्म संरचनाएँ

पेनिसिलियम का एक पर्यावरणीय अलगाव
अधिकांश कवक हाइपहे के रूप में बढ़ते हैं , जो बेलनाकार होते हैं, धागे जैसी संरचनाएं 2-10  माइक्रोन व्यास में और लंबाई में कई सेंटीमीटर तक होती हैं। हाइफा उनके सुझावों पर बढ़ता है; नई हाइफ़े आमतौर पर मौजूदा हाइफे के साथ ब्रांचिंग , या कभी-कभी बढ़ते हाइपल टिप्स फोर्क नामक एक नई प्रक्रिया के साथ दो समानांतर-बढ़ते हाइप को जन्म देती हैं।हाईफे कभी-कभी फ्यूज भी हो जाता है जब वे संपर्क में आते हैं, एक प्रक्रिया जिसे हाइपल फ्यूजन (एनास्टोमोसिस ) कहा जाता है । इन विकास प्रक्रियाओं से एक मायसेलियम का विकास होता है , जो हाइपहाइक काएक परस्पर नेटवर्क है।हाइप या तो सेप्टेट या कोनोसाइटिक हो सकता है। सेप्टेट हाइपे को क्रॉस दीवारों से विभाजित होती है, जिसमें प्रत्येक डिब्बे में एक या अधिक नाभिक होते हैं; कोनोसाइटिक हाइपहे कंपार्टमेंटलाइज़ नहीं हैं।सेप्टा में छिद्र होते हैं जो साइटोप्लाज्म , ऑर्गेनेल और कभी-कभी नाभिक से गुजरने की अनुमति देते हैं ; एक उदाहरण फाइलम बासिओमाइकोटा के कवक में डोलिपोर सेप्टम है।Coenocytic हाईफे सार में हैं multinucleatesupercells।

कई प्रजातियों ने जीवित मेजबानों से पोषक तत्वों के उत्थान के लिए विशेष कृत्रिम संरचना विकसित की है; उदाहरणों में शामिल हैं haustoria सबसे फंगल संघो के संयंत्र-परजीवी प्रजातियों में, और arbuscules कई की मायकोरिजलकवक, जो मेजबान कोशिकाओं में घुसना पोषक तत्वों का उपभोग करने के।

हालांकि कवक हैं opisthokonts -एक evolutionarily संबंधित जीवों को मोटे तौर पर एक भी पीछे की विशेषता का समूह कशाभिका के अलावा निर्माण सभी संघों chytrids उनके पीछे कशाभिका खो दिया है।कवक एक सेल की दीवार होने में यूकेरियोट्स के बीच असामान्य हैं, जो ग्लूकंसऔर अन्य विशिष्ट घटकों के अलावा, बायोपॉलिमर भी हैं ।

स्थूल संरचनाएँ

आर्मिलारिया सॉलिडाइप्स
फंगल मायसेलिया नग्न आंखों के लिए दृश्यमान हो सकता है, उदाहरण के लिए, विभिन्न सतहों और सब्सट्रेट पर , जैसे कि नम दीवारें और खराब भोजन, जहां उन्हें आमतौर पर नए नए साँचे कहा जाता है । प्रयोगशाला पेट्री डिश में ठोस अगरमीडिया पर उगाए जाने वाले मायसेलिया को आमतौर पर उपनिवेश के रूप में जाना जाता है । ये उपनिवेश विकास आकृतियों और रंगों का प्रदर्शन कर सकते हैं जिनका उपयोग प्रजातियों या समूहों की पहचान में नैदानिक ​​सुविधाओं के रूप में किया जा सकता है।कुछ अलग-अलग कवक कालोनियों एक के मामले में असाधारण आयाम और उम्र तक पहुँच सकते हैं प्रतिरूप की कॉलोनी Armillaria solidipes, जो लगभग 9,000 वर्षों की अनुमानित आयु के साथ 900 हेक्टेयर(3.5 वर्ग मील) से अधिक के क्षेत्र में फैला हुआ है  ।

Apothecium -एक विशेष संरचना में महत्वपूर्ण यौन प्रजनन में एक कप के आकार फल शरीर है कि अक्सर स्थूल है और मानती है Ascomycetes-है hymenium , बीजाणु असर कोशिकाओं से युक्त ऊतकों की एक परत।बेसिडिओमाइसेट्स ( बेसिडियोकार्प्स ) और कुछ एस्कॉमीसेट के फल शरीर कभी-कभी बहुत बड़े हो सकते हैं, और कई मशरूम के रूप में जाने जाते हैं ।

विकास और शरीर विज्ञान

मोल्ड विकास एक क्षय आड़ू को कवर करता है । फ़्रेम को छह दिनों की अवधि में लगभग 12 घंटे के अलावा लिया गया था।

पोषक तत्वों के कुशल निष्कर्षण के लिए या ठोस सब्सट्रेट्स में या एकल कोशिकाओं के रूप में फफूंदी की वृद्धि को अनुकूलित किया जाता है, क्योंकि इन विकास रूपों में अनुपात अनुपात के लिए उच्च सतह क्षेत्र होता है ।हाइपहे विशेष रूप से ठोस सतहों पर विकास के लिए और सब्सट्रेट और ऊतकों पर आक्रमण करने के लिए अनुकूलित हैं । वे बड़ी भेदक यांत्रिक शक्तियों को बढ़ा सकते हैं; उदाहरण के लिए, मैग्नेफोर्ट ग्रिसिया सहित कई पौधे रोगजनकों , एक संरचना बनाते हैं, जिसे एक एप्रेसोरियमकहा जाता है, जो पौधे के ऊतकों को विकसित करने के लिए विकसित होता है। एप्रेसोरियम द्वारा उत्पन्न दबाव, संयंत्र एपिडर्मिस के खिलाफ निर्देशित, 8 मेगासेकल्स (1,200 साई) से अधिक हो सकता है ।filamentous कवक Paecilomyces lilacinus के अंडे घुसना करने के लिए इसी तरह की एक संरचना का उपयोग करता नेमाटोड ।

यांत्रिक appressorium द्वारा लगाए दबाव शारीरिक प्रक्रियाओं है कि intracellular वृद्धि से उत्पन्न होता है स्फीत का निर्माण करके osmolytes जैसे ग्लिसरॉल ।इस तरह के अनुकूलन को बड़े कार्बनिक अणुओं को पचाने के लिए पर्यावरण में स्रावित होने वाले हाइड्रोलाइटिक एंजाइमों जैसे कि पॉलीसेकेराइड , प्रोटीन और लिपिड्स-इन्टो छोटे अणुओं द्वारा पूरक किया जाता है जो तब पोषक तत्वों के रूप में अवशोषित हो सकते हैं।फिलाहल की नोक पर बढ़ाव से फिलामेंट कवक का एक बड़ा हिस्सा एक ध्रुवीय फैशन में बढ़ता है।फंगल विकास के अन्य रूपों में अंतःस्रावी विस्तार में शामिल हैं, जैसा कि कुछ एंडोफाइटिक कवक के मामले में होता है ,या मशरूम स्टाइप्स और अन्य बड़े अंगों के विकास के दौरान मात्रा विस्तार से विकास होता है।दैहिक और प्रजनन कोशिकाओं से मिलकर बहुकोशिकीय संरचनाओं के रूप में कवक का विकास - एक विशेषता है जो जानवरों और पौधों में स्वतंत्र रूप से विकसित हुई है।कई कार्यों, जिनमें यौन बीजाणुओं के प्रसार के लिए फल निकायों का विकास शामिल है और बायोफिल्म के लिए सब्सट्रेट उपनिवेशीकरण और अंतरकोशिकीय संचार ।

कवक को पारंपरिक रूप से हेटरोट्रॉफ़ माना जाता है , जीव जो केवल चयापचय के लिए अन्य जीवों द्वारा तय कार्बन पर निर्भर होते हैं । कवक ने चयापचय की बहुमुखी प्रतिभा का एक उच्च स्तर विकसित किया है जो उन्हें विकास के लिए कार्बनिक सब्सट्रेट की एक विविध श्रेणी का उपयोग करने की अनुमति देता है, जिसमें नाइट्रेट , अमोनिया , एसीटेट , या इथेनॉल जैसे सरल यौगिक शामिल हैं ।कुछ प्रजातियों में वर्णक मेलेनिन आयनकारी विकिरण , जैसे गामा विकिरण से ऊर्जा निकालने में भूमिका निभा सकता है । "रेडियोट्रॉफ़िक" का यह रूपविकास को केवल कुछ प्रजातियों के लिए वर्णित किया गया है, विकास दर पर प्रभाव छोटे हैं, और अंतर्निहित जैव -रासायनिक और जैव रासायनिक प्रक्रियाएं अच्छी तरह से ज्ञात नहीं हैं।यह प्रक्रिया दृश्य प्रकाश के माध्यम से सीओ २ निर्धारण मेंसमानता ला सकती है , लेकिन इसके बजाय ऊर्जा के स्रोत के रूप में आयनीकरण विकिरण का उपयोग करती है।

प्रजनन

ऊपरी सतह पर तराजू के साथ दो मोटे तने वाले भूरे मशरूम, एक पेड़ के तने से निकलते हुए
पॉलीपोरस स्क्वैमस
फंगल प्रजनन जटिल है, जीवों के इस विविध राज्य के भीतर जीवन शैली और आनुवंशिक मेकअप में अंतर को दर्शाता है।यह अनुमान लगाया जाता है कि सभी कवक का एक तिहाई प्रसार के एक से अधिक तरीकों का उपयोग कर प्रजनन करता है; उदाहरण के लिए, प्रजनन एक प्रजाति, टेलोमोर्फ और एनामॉर्फ के जीवन चक्र के भीतर दो अच्छी तरह से विभेदित अवस्थाओं में हो सकता है ।पर्यावरणीय परिस्थितियां आनुवांशिक रूप से निर्धारित विकासात्मक अवस्थाओं को ट्रिगर करती हैं जो यौन या अलैंगिक प्रजनन के लिए विशेष संरचनाओं के निर्माण की ओर ले जाती हैं। कुशलतापूर्वक dispersing बीजाणुओं या बीजाणु युक्त द्वारा इन संरचनाओं सहायता प्रजनन प्रजनक ।

अलैंगिक प्रजनन

एसेक्सुअल प्रजनन वानस्पतिक बीजाणुओं ( कोनिडिया ) या मायसेलियल विखंडन के माध्यम से होता है । Mycelial विखंडन तब होता है जब एक कवक mycelium टुकड़ों में अलग हो जाता है, और प्रत्येक घटक एक अलग mycelium में बढ़ता है। Mycelial विखंडन और वनस्पति बीजाणु एक विशिष्ट जगह के लिए अनुकूलित क्लोनल आबादी को बनाए रखते हैं , और यौन प्रजनन से अधिक तेजी से फैलाव की अनुमति देते हैं।" फुंगी अपूर्णी "या ड्यूटेरोमाइकोटा में वे सभी प्रजातियां शामिल हैं जिनमें एक अस्पष्ट यौन चक्र का अभाव है। ड्यूटेरोमाइकोटा एक स्वीकृत टैक्सोनोमिक क्लैड नहीं है, और अब इसका मतलब केवल कवक से लिया जाता है जिसमें एक ज्ञात यौन चरण का अभाव होता है।

यौन प्रजनन

यह भी देखें: कवक में संभोग और कवक में यौन चयन
ग्लियोसोमाइकोटा को छोड़कर सभी फंगल फायल में अर्धसूत्रीविभाजन के साथ यौन प्रजनन सीधे तौर पर देखा गया है (आनुवंशिक विश्लेषण ग्लोमेरोमाइकोटा में भी अर्धसूत्रीविभाजन का सुझाव देता है)। यह जानवरों या पौधों में यौन प्रजनन से कई पहलुओं में भिन्न है। फंगल समूहों के बीच अंतर भी मौजूद हैं और इसका उपयोग यौन संरचनाओं और प्रजनन रणनीतियों में रूपात्मक अंतर द्वारा प्रजातियों में भेदभाव करने के लिए किया जा सकता है। फंगल आइसोलेट्स के बीच मेटिंग प्रयोग जैविक प्रजातियों की अवधारणाओं के आधार पर प्रजातियों की पहचान कर सकते हैं।प्रमुख कवक समूहों को शुरू में उनके यौन संरचनाओं और बीजाणुओं के आकारिकी के आधार पर चित्रित किया गया है; उदाहरण के लिए, बीजाणु युक्त संरचनाएं, एससीआई और बेसिडिया , क्रमशः ascomycetes और basidiomycetes की पहचान में इस्तेमाल किया जा सकता है। कवक दो संभोग प्रणालियों को नियोजित करता है : हेटेरोथैलिक प्रजातियां केवल विपरीत संभोग प्रकार के व्यक्तियों के बीच संभोग करने की अनुमति देती हैं , जबकि होमोथैलिक प्रजातियां किसी अन्य व्यक्ति या स्वयं के साथ संभोग कर सकती हैं, और यौन प्रजनन कर सकती हैं।

अधिकांश कवक में अपने जीवन चक्र में एक अगुणित और द्विगुणित अवस्था दोनों होते हैं । यौन रूप से प्रजनन कवक में, संगत व्यक्ति एक दूसरे से जुड़े नेटवर्क में अपने हाइप को जोड़कर जोड़ सकते हैं; यौन चक्र की दीक्षा के लिए इस प्रक्रिया, एनास्टोमोसिस की आवश्यकता होती है। कई Ascomycetes और Basidiomycetes एक के माध्यम से जाना dikaryotic चरण, जिसमें नाभिक विरासत में मिला दो माता-पिता सेल संलयन के तुरंत बाद गठबंधन नहीं है, लेकिन hyphal कोशिकाओं में अलग बनी हुई है ( heterokaryosis )।

कई पारभासी या पारदर्शी लम्बी पवित्र संरचनाओं जैसी सूक्ष्मदर्शी संरचनाएँ, जिनमें से प्रत्येक में आठ गोले होते हैं, पंक्तिबद्ध होती हैं
मोर्चेला इलाटा के 8-बीजाणु आसन , चरण विपरीत माइक्रोस्कोपी के साथ देखा गया
Ascomycetes में, हाइमेनियम की डाइकारियोटिक हाइफे हाइपल सेप्टम में एक विशेषता हुक बनाती है। कोशिका विभाजन के दौरान , हुक का निर्माण नए विभाजित नाभिक के उचित वितरण को एपिकल और बेसल हाइपल डिब्बों में सुनिश्चित करता है। एक एस्कस तब बनता है, जिसमें करयोगी (परमाणु संलयन) होता है। Asci को एस्कॉर्प , या फ्रूटिंग बॉडी में एम्बेड किया गया है। Asci में Karyogamy तुरंत अर्धसूत्रीविभाजन और ascospores के उत्पादन द्वारा पीछा किया जाता है । फैलाव के बाद, एस्कोस्पोर्स अंकुरित हो सकते हैं और एक नया अगुणित मायसेलियम बना सकते हैं।

बेसिडिओमाइसीट्स में यौन प्रजनन, एसोमाइसेस के समान है। संगत अगुणित हाइपहे फ्यूज एक डाइकारियोटिक मायसेलियम के उत्पादन के लिए। हालांकि, डिकियारोटिक चरण बेसिडिओमाइसीट्स में अधिक व्यापक है, अक्सर वनस्पति रूप से बढ़ने वाले मायसेलियम में भी मौजूद होता है। एक विशेष शारीरिक संरचना, जिसे क्लैम्प कनेक्शन कहा जाता है , प्रत्येक हाइपल सेप्टम में बनता है। Ascomycetes में संरचनात्मक रूप से समान हुक के साथ के रूप में, कोशिका विभाजन के दौरान नाभिक के नियंत्रित हस्तांतरण के लिए basidiomycetes में क्लैंप कनेक्शन की आवश्यकता होती है, प्रत्येक हाइपहाल डिब्बे में दो आनुवंशिक रूप से अलग नाभिक के साथ डाइकार्योटिक चरण बनाए रखने के लिए।एक बेसिडियोकार्प बनता है जिसमें क्लब-जैसी संरचनाएं जिन्हें बेसिडिया के रूप में जाना जाता है, हैप्लोइड उत्पन्न करती हैंbasidiospores karyogamy और अर्धसूत्रीविभाजन के बाद।सबसे अधिक ज्ञात बेसिडियोकार्प्स मशरूम हैं, लेकिन वे अन्य रूप भी ले सकते हैं।

कवक में पूर्व के रूप में वर्गीकृत Zygomycota , दो व्यक्तियों के फ्यूज के अगुणित हाईफे, एक के गठन gametangium , एक विशेष सेल संरचना है कि एक उपजाऊ हो जाता है युग्मक उत्पादक सेल। युग्मक एक युग्मनज के रूप में विकसित होता है , एक मोटी-दीवार वाला बीजाणु, जो युग्मकों के मिलन से बनता है। जब ज्योगोस्पोर अंकुरित होता है, तो यह अर्धसूत्रीविभाजन से गुजरता है , जो नए अगुणित हाइपहे उत्पन्न करता है , जो तब अलैंगिक स्पोरैंगियोस्पोर बनता है । ये स्पोरेंजीओस्पोर्स कवक को तेजी से फैलाने और नए आनुवंशिक रूप से समान अगुणित फफूंद मायसेलिया में अंकुरण करने की अनुमति देते हैं।

बीजाणु का फैलाव

दोनों अलैंगिक और यौन बीजाणु या स्पोरेंजीओस्पोर अक्सर सक्रिय रूप से उनके प्रजनन संरचनाओं से जबरन अस्वीकृति द्वारा फैल जाते हैं। यह इजेक्शन प्रजनन संरचनाओं से बीजाणुओं के बाहर निकलने के साथ-साथ लंबी दूरी पर हवा के माध्यम से यात्रा सुनिश्चित करता है।

एक भूरा, कप के आकार का कवक जिसमें कई भूरा डिस्क आकार की संरचनाएं होती हैं
चिड़िया का घोंसला कवक साइथस स्टर्कोरस
विशिष्ट यांत्रिक और शारीरिक तंत्र, साथ ही बीजाणु सतह संरचनाएं (हाइड्रोफोबिन्स ), कुशल बीजाणु इजेक्शन को सक्षम करते हैं।उदाहरण के लिए, कुछ एस्कोमाइसेट प्रजातियों में बीजाणु-असर कोशिकाओं की संरचना ऐसी है कि कोशिका की मात्रा और द्रव संतुलन को प्रभावित करने वाले पदार्थों का निर्माण हवा में बीजाणुओं के विस्फोटक निर्वहन को सक्षम बनाता है।सिंगल स्पोर्स के जबरन डिस्चार्ज को बैलिस्टोस्पोरस कहा जाता है , जिसमें पानी की एक छोटी बूंद का गठन होता है, जो बीजाणु के संपर्क में आने से १०,००० ग्राम से अधिक के प्रारंभिक त्वरण के साथ इसके प्रक्षेप्य रिलीज की ओर जाता है  ;शुद्ध परिणाम यह है कि बीजाणु 0.01–0.02 सेमी को बाहर निकाल दिया जाता है, इसके लिए पर्याप्त दूरी नीचे हवा में गलफड़ों या छिद्रों के माध्यम से गिरती है। अन्य कवक, जैसे कि पफबॉल , बीजाणु मुक्ति के लिए वैकल्पिक तंत्रों पर निर्भर करते हैं, जैसे कि बाहरी यांत्रिक बल। पक्षी के घोंसले कवक पानी गिरने के बल कप के आकार फलने निकायों से बीजाणुओं को आजाद कराने के चला जाता है का उपयोग करें।बदबू में एक और रणनीति दिखाई देती है , जीवंत रंगों और फफूंद की गंध वाले कवक का एक समूह जो अपने बीजाणुओं को फैलाने के लिए कीटों को आकर्षित करता है।

बीजाणु फैलाव का सबसे सामान्य साधन हवा से है - इस प्रकार के फैलाव का उपयोग करने वाली प्रजातियां अक्सर शुष्क या हाइड्रोफोबिक बीजाणु पैदा करती हैं जो पानी को अवशोषित नहीं करती हैं और उदाहरण के लिए बारिश की बूंदों से आसानी से बिखर जाती हैं। कवक की अधिकांश शोधित प्रजातियाँ हवा द्वारा ले जाई जाती हैं

अन्य यौन प्रक्रियाएं

अर्धसूत्रीविभाजन के साथ नियमित रूप से यौन प्रजनन के अलावा, कुछ कवक, जैसे कि जेनेरिक पेनिसिलियम और एस्परगिलस , परजीवी प्रक्रियाओं के माध्यम से आनुवंशिक सामग्री का आदान-प्रदान कर सकते हैं, फफूंद कोशिकाओं के हाइप और प्लास्मोगी के बीच एनास्टोमोसिस द्वारा शुरू किया जाता है।परजीवी घटनाओं की आवृत्ति और सापेक्ष महत्व स्पष्ट नहीं है और अन्य यौन प्रक्रियाओं की तुलना में कम हो सकता है। इसे इंट्रासेक्शुअल संकरण में एक भूमिका निभाने के लिए जाना जाता है और संभवतः प्रजातियों के बीच संकरण के लिए आवश्यक है, जो फंगल विकास में प्रमुख घटनाओं से जुड़ा हुआ है।

क्रमागत उन्नति

कवक का विकास

पौधों और जानवरों के विपरीत , कवक का प्रारंभिक जीवाश्म रिकॉर्ड अल्प है। जीवाश्मों के बीच कवक प्रजातियों के अंडर-प्रतिनिधित्व में योगदान करने वाले कारकों में फफूंद के फलने वाले निकायों की प्रकृति शामिल है , जो नरम, मांसल और आसानी से सड़ सकने वाले ऊतक और अधिकांश कवक संरचनाओं के सूक्ष्म आयाम हैं, जो आसानी से स्पष्ट नहीं हैं। फंगल जीवाश्मों को अन्य रोगाणुओं से अलग करना मुश्किल होता है, और सबसे आसानी से पहचाने जाते हैं जब वे अतिरिक्त कवक के समान होते हैं ।अक्सर एक पर्मीनेरीलाइज्ड प्लांट या एनिमल होस्ट से बरामद किया जाता है , इन नमूनों का अध्ययन आम तौर पर पतले-सेक्शन की तैयारी के साथ किया जाता है जिसकी जांच की जा सकती हैप्रकाश माइक्रोस्कोपी या ट्रांसमिशन इलेक्ट्रॉन माइक्रोस्कोपी ।शोधकर्ताओं ने आस-पास के मैट्रिक्स को एसिड के साथ भंग करके और फिर सतह के विवरण की जांच करने के लिए प्रकाश माइक्रोस्कोप का उपयोग करके संपीड़न जीवाश्मों का अध्ययन किया ।

लगभग 2,400  मिलियन वर्ष पहले के सबसे पुराने जीवाश्मों में फफूंद तिथि के विशिष्ट लक्षण हैं ; इन बहुकोशिकीय बेंटिक जीवों में एनास्टोमोसिस में सक्षम फिलामेंटस संरचनाएं थीं ।अन्य अध्ययनों में लगभग संबंधित समूहों में विकास की दर की तुलना के आधार पर लगभग काफी कवक जीवों के आगमन का अनुमान है।ज्यादा के लिए पैलियोज़ोइक काल (542-251 Ma), कवक जलीय किया गया है दिखाई देते हैं और वर्तमान के समान जीवों शामिल chytrids कशाभिका असर बीजाणुओं होने में।एक स्थलीय जीवन शैली के लिए एक जलीय से विकासात्मक अनुकूलन सहित पोषक तत्वों प्राप्त करने, के लिए पारिस्थितिक रणनीतियों का एक विविधीकरण जरूरी परजीविता , saprobism , और के विकास पारस्परिक जैसे रिश्तों सहजीवी संबंध और lichenization।हाल (2009) अध्ययन बताते हैं कि के पैतृक पारिस्थितिक राज्य Ascomycota saprobism था, और उस स्वतंत्र lichenization घटनाओं में कई बार हुई है।

यह माना जाता है कि कवक ने भूमि पौधों से बहुत पहले कैंब्रियन (542-488.3 Ma) के दौरान भूमि का उपनिवेश किया ।Fossilized हाईफे और बीजाणुओं से बरामद किया जिससे विस्कॉन्सिन (460 मा) आधुनिक दिन के समान Glomerales , और एक समय में ही अस्तित्व में जब भूमि वनस्पतियों की संभावना केवल गैर संवहनी शामिल ब्रायोफाइटा पौधों की तरह।प्रोटोटोक्साइट्स , जो शायद एक कवक या लाइकेन था, स्वर्गीय सिल्यूरियन का सबसे लंबा जीव होता । फॉनिल जीवाश्म सामान्य और अनियंत्रित नहीं होते हैं जब तक कि प्रारंभिक डेवोनियन(416-359.2 Ma), जब वे राइन्टी चर्ट में बहुतायत से होते हैं, ज्यादातर Zygomycota और Chytridiomycota के रूप में ।इस एक ही समय के बारे में में लगभग 400 मा, Ascomycota और Basidiomycota अलग हुए,और सभी आधुनिक कक्षाओं कवक के देर से उपस्थित थे कार्बोनिफेरस ( Pennsylvanian , 318.1-299 मा)।

दक्षिणी चीन के डौशांतुओ फॉर्मेशन में लाइकेन जैसे जीवाश्म पाए गए हैं, जो 635-551 Ma में वापस मौजूद हैं।लिचेंस ने प्रारंभिक स्थलीय पारिस्थितिक तंत्र का एक घटक बनाया, और सबसे पुराने स्थलीय लाइकेन जीवाश्म की अनुमानित आयु ४०० मा है;यह तिथि सबसे पुराने ज्ञात स्पोकारप जीवाश्म की उम्र से मेल खाती है , जो राइन ची में पेलियोपेनोमाइसाइट प्रजाति पाई जाती है।आधुनिक काल के बेसिडिओमाइक्सेस से मिलता-जुलता सूक्ष्म विशेषताओं वाला सबसे पुराना जीवाश्म पेलियोएन्कसिस्ट्रस है , जिसे पेरेनिल्वानियन से एक फ़र्न केसाथ अनुमति मिली ।जीवाश्म रिकॉर्ड में दुर्लभ Homobasidiomycetes (एक हैं टैक्सोन मोटे तौर पर की मशरूम उत्पादक प्रजातियों के बराबर Agaricomycetes )। दो एम्बर- प्रदूषित नमूने सबूत प्रदान करते हैं कि सबसे पहले ज्ञात मशरूम बनाने वाली कवक (विलुप्त प्रजातियां आर्कियोमामेरसियस लेगेट्टी ) देर क्रेटेशियस , 90 मा के दौरान दिखाई दीं ।

पर्मियन-ट्राइसिक विलुप्त होने की घटना (251.4 Ma) के कुछ समय बाद , एक कवक स्पाइक (मूल रूप से अवसादोंमें कवक बीजाणुओं की एक असाधारण बहुतायत माना जाता है ) का गठन, यह सुझाव देते हुए कि इस समय कवक प्रमुख जीवन रूप थे, लगभग 100% का प्रतिनिधित्व करते थे इस अवधि के लिए उपलब्ध जीवाश्म रिकॉर्ड ।हालांकि, फफूंद प्रजाति के सापेक्ष अनुपातों का गठन जो कि अल्ग प्रजाति द्वारा किए गए बीजाणुओं के सापेक्ष होता है,स्पाइक दुनिया भर में दिखाई नहीं दिया,और कई स्थानों पर यह पर्मियन पर नहीं गिरा। -ट्रासिक सीमा।

65 मिलियन साल पहले, क्रेटेशियस-पैलियोजिन विलुप्त होने की घटना के तुरंत बाद, जो कि सबसे अधिक डायनासोर को मार डाला गया था, कवक के साक्ष्य में एक नाटकीय वृद्धि हुई है, जाहिर है कि अधिकांश पौधे और पशु प्रजातियों की मृत्यु एक विशाल खाद खिलने के लिए होती है जैसे "एक विशाल खाद। ढेर "।

वर्गीकरण

आमतौर पर वनस्पति विज्ञान पाठ्यक्रम और पाठ्य पुस्तकों में शामिल हालांकि, कवक और अधिक बारीकी से जुड़े हुए हैं जानवरों पौधों के लिए की तुलना में और में जानवरों के साथ रखा जाता है मोनोफाईलेटिक के समूह opisthokonts । [१२ molecular ] आणविकफायलोजेनेटिक्स का उपयोग करके विश्लेषण कवक के एक मोनोफैलेटिक मूल का समर्थन करता है।वर्गीकरणकवक के निरंतर प्रवाह के एक राज्य में, विशेष रूप से डीएनए तुलना पर आधारित हाल ही में अनुसंधान के कारण है। ये वर्तमान फ़ाइग्लोजेनेटिक विश्लेषण अक्सर पुराने और कभी-कभी कम विभेदकारी तरीकों के आधार पर वर्गीकरणों को पलट देते हैं और प्रायोगिक संभोग से प्राप्त जैविक विशेषताओं और जैविक प्रजातियों की अवधारणाओं पर आधारित होते हैं।।

उच्च वर्गीकरण स्तर पर आम तौर पर स्वीकृत प्रणाली नहीं है और प्रजातियों से ऊपर की ओर, हर स्तर पर लगातार नाम परिवर्तन होते हैं। अब एकीकृत और अधिक सुसंगत नामकरण के उपयोग को प्रोत्साहित करने और प्रोत्साहित करने के लिए शोधकर्ताओं के बीच प्रयास चल रहे हैं ।फंगल प्रजातियां प्रजनन के अपने जीवन चक्र और मोड (यौन या अलैंगिक) के आधार पर कई वैज्ञानिक नाम भी रख सकती हैं। जैसे वेब साइटों सूचकांक Fungorumऔर आईटीआई सूची कवक प्रजातियों की वर्तमान नाम।

किंगडम फंगी का 2007 का वर्गीकरण बड़े पैमाने पर सहयोगात्मक शोध प्रयासों का परिणाम है, जिसमें दर्जनों माइकोलॉजिस्ट और फंगल टैक्सोनॉमी पर काम करने वाले अन्य वैज्ञानिक शामिल हैं।यह सात फइला कोपहचानता है , जिनमें से दो - एस्कोमाइकोटा औरबेसिडिओमाइकोटा- एक शाखा के भीतर समाहित हैं , जो सबकिंगडैम डिकायरा का प्रतिनिधित्व करती है , जिसमें सभी मशरूमों, सबसे अधिक खाद्य-खराब करने वाले सांचों, ज्यादातर पौधों की पैथोजेनिक कवक सहित समृद्ध और परिचित समूह है। बीयर, वाइन और ब्रेड यीस्ट। क्लैडोग्राम के साथ फिलिप फेलर के काम के आधार पर प्रमुख फफूंद कर और ओपिसथोकॉन्ट और अनिकॉन्ट जीवों के साथ उनके संबंधों को दर्शाया गया है।

वर्गीकरण समूह

कवक के प्रमुख फिला (जिसे कभी-कभी विभाजन कहा जाता है) को मुख्य रूप से उनकी यौन प्रजनन संरचनाओं की विशेषताओं के आधार पर वर्गीकृत किया गया है । वर्तमान में, सात फ़ाइला प्रस्तावित हैं: माइक्रोस्पोरिडिया, चिट्रिडिओमाइकोटा, ब्लास्टोक्लाडिओमाइकोटा, नियोक्लिमैस्टिगोमाइकोटा, ग्लोमेरोमाइकोटा, एस्कोमाइकोटा और बासिडाइकोसोटा।

Phylogenetic विश्लेषण से पता चला है कि माइक्रोस्पोरिडिया , जानवरों और प्रोटिस्ट के एककोशिकीय परजीवी, हाल ही में और अत्यधिक व्युत्पन्न एंडोबायोटिककवक (किसी अन्य प्रजाति के ऊतक के भीतर रहने वाले) हैं।२००६ के एक अध्ययन का निष्कर्ष है कि माइक्रोस्पोरिडिया सच कवक के लिए एक बहन समूह है; यही है, वे एक दूसरे के निकटतम विकासवादी रिश्तेदार हैं। हिबेट और उनके सहयोगियों का सुझाव है कि यह विश्लेषण फ़ुंगी के उनके वर्गीकरण से नहीं टकराता है, और हालांकि माइक्रोस्पोरिडिया को फ़ाइलम स्थिति तक बढ़ा दिया जाता है, यह माना जाता है कि इस समूह के भीतर विकासवादी स्पष्टीकरण को और अधिक विश्लेषण की आवश्यकता है।

Chytridiomycota सामान्यतः chytrids के रूप में जाना जाता है। ये कवक दुनिया भर में वितरित किए जाते हैं। Chytrids और उनके करीबी रिश्तेदार Neocallimastigomycota और Blastocladiomycota (नीचे) सक्रिय गतिशीलता के साथ ही कवक, उत्पादन कर रहे हैं zoospores है कि एक ही साथ जलीय चरणों के माध्यम से सक्रिय आंदोलन करने में सक्षम हैं कशाभिका , जल्दी अग्रणी taxonomists उन्हें वर्गीकृत करने के लिए प्रोटिस्टों । राइबोसोम में आरआरएनएदृश्यों से आण्विक फिग्लोजेनीज़, सुझाव देते हैं कि चिट्रिड अन्य फंगल फ़ाइला से एक बेसल समूह विचलन है, जिसमें चार प्रमुख हैंparaphyly या संभवतः polyphyly के लिए विचारोत्तेजक सबूत के साथ clades ।

Blastocladiomycota पहले Chytridiomycota भीतर एक वर्गीकरण क्लेड विचार किया गया। हाल आणविक डेटा और ultrastructural विशेषताओं, तथापि, Zygomycota, Glomeromycota, और Dikarya (Ascomycota और Basidiomycota) के लिए एक बहन क्लेड के रूप में Blastocladiomycota जगह। ब्लास्टोक्लाडिओमाइसिट्स सैप्रोट्रॉफ़्स होते हैं , जो कि कार्बनिक पदार्थों को विघटित करते हैं, और वे सभी यूकेरियोटिक समूहों के परजीवी होते हैं। उनके करीबी रिश्तेदारों के विपरीत, chytrids, जिनमें से अधिकांश ज़ायगोटिक अर्धसूत्रीविभाजन का प्रदर्शन करते हैं , ब्लास्टोक्लाडिओमेसिस छिटपुट अर्धसूत्रीविभाजन से गुजरते हैं ।

Neocallimastigomycota पहले जाति Chytridomycota में रखा गया था। इस छोटे से फीलम के सदस्य अवायवीय जीव होते हैं , जो बड़े शाकाहारी स्तनधारियों के पाचन तंत्र में रहते हैं और अन्य स्थलीय और जलीय वातावरण में समृद्ध होते हैं जो सेल्यूलोज में समृद्ध होते हैं (जैसे, घरेलू अपशिष्ट लैंडफिल साइट)।उनके पास माइटोकॉन्ड्रिया की कमी है लेकिन माइटोकॉन्ड्रियल मूल के हाइड्रोजनओसोम हैं। के रूप में संबंधित chrytrids में, neocallimastigomycetes ज़ोस्पोरेस बनाते हैं जो पश्चवर्ती रूप से uniflagellate या polyflagellate होते हैं।

माइक्रोस्कोप के तहत देखा जाने वाला अर्बुसकुलर मायकोरियाजा । फ्लैक्स रूट कॉर्टिकल कोशिकाएं पेयर किए हुए arbuscules।

एक एपोथेसियम के आरेख (Ascomycetes की विशिष्ट कप जैसी प्रजनन संरचना) बाँझ ऊतकों को दिखाने के साथ-साथ विकासशील और परिपक्व होते हैं।

के सदस्य Glomeromycota फार्म arbuscular mycorrhizae , परस्पर का एक रूप सहजीवन जिसमें कवक हाईफे संयंत्र जड़ कोशिकाओं और दोनों प्रजातियों पर आक्रमण पोषक तत्वों की जिसके परिणामस्वरूप वृद्धि हुई आपूर्ति से लाभ। सभी ज्ञात ग्लोमेरोमाइकोटा प्रजातियां अलैंगिक रूप से प्रजनन करती हैं।ग्लोमेरोमाइकोटा और पौधों के बीच सहजीवी संघ प्राचीन है, जिसका प्रमाण ४०० मिलियन वर्ष पूर्व का है।ज़ीगोमाइकोटा का पूर्व भाग, ग्लोमेरोमायकोटा को 2001 में फ़ाइलम स्थिति तक बढ़ा दिया गया था और अब पुराने फ़ाइलम ज़ीगाइकोटा की जगह ले लेता है।कवक कि Zygomycota में रखा गया था अब Glomeromycota, या subphyla को पुन: असाइन किया जा रहा है incertae SEDIS Mucoromycotina , Kickxellomycotina , Zoopagomycotina और Entomophthoromycotina ।कुछ जाने-माने Zygomycota में पूर्व में कवक के उदाहरण काला रोटी ढालना (शामिल Rhizopus stolonifer ), और Pilobolus प्रजातियों, निकाल रहा करने में सक्षम बीजाणुओं हवा के माध्यम से कई मीटर।चिकित्सकीय रूप से प्रासंगिक जेनेरा में म्यूकोर , राइजोम्यूसर और राइजोपस शामिल हैं ।

Ascomycota , आमतौर पर थैली कवक या Ascomycetes के रूप में जाना जाता है, Eumycota भीतर सबसे बड़ा वर्गीकरण समूह का गठन।ये कवक मेयोसोटिक बीजाणु कहलाते हैं , जिन्हें एस्कोस्पोरस कहा जाता है , जो एक विशेष थैली जैसी संरचना में संलग्न होते हैं, जिन्हें एस्कस कहा जाता है । इस जाति में शामिल morels , कुछ मशरूम और truffles , कोशिकीय खमीर(जैसे, वर्तमान पीढ़ी के Saccharomyces , Kluyveromyces , Pichia , और कैंडिडा), और कई फिलामेंटस कवक saprotrophs, परजीवी, और पारस्परिक सीबम (जैसे लिचेन) के रूप में रहते हैं। Filamentous Ascomycetes के प्रमुख और महत्वपूर्ण पीढ़ी शामिल एस्परजिलस , पेनिसिलियम , Fusarium , और Claviceps । कई ascomycete प्रजातियां केवल अलैंगिक प्रजनन ( एनामॉर्फिक प्रजाति) कहा जाता है , लेकिन आणविक डेटा के विश्लेषण अक्सर Ascomycotaमें अपने निकटतम teleomorphs की पहचान करने में सक्षम किया गया है।क्योंकि अर्धसूत्रीविभाजन के उत्पादों को थैली की तरह ही एस्कस के भीतर बनाए रखा जाता है, इसलिए एसोमाइसेट्स का उपयोग आनुवांशिकी और आनुवंशिकता के सिद्धांतों को बढ़ाने के लिए किया गया है।

के सदस्य Basidiomycota , आमतौर पर क्लब कवक या Basidiomycetes के रूप में जाना जाता है, meiospores कहा जाता है का उत्पादन basidiospores क्लब की तरह डंठल कहा जाता है पर basidia । अधिकांश आम मशरूम इस समूह के हैं, साथ ही साथ जंग और धब्बा कवक , जो अनाज के प्रमुख रोगजनकों हैं। अन्य महत्वपूर्ण Basidiomycetes शामिल मक्कारोगज़नक़ Ustilago maydis ,मानव सहभोजीजीनस की प्रजातियों Malassezia ,और अवसरवादी मानव रोगज़नक़, क्रिप्टोकोकस neoformans

कवक-जैसा जीव

क्योंकि आकृति विज्ञान और जीवन शैली में समानता, की कीचड़ नए नए साँचे ( mycetozoans , plasmodiophorids , acrasids , Fonticula और labyrinthulids , अब में Amoebozoa , Rhizaria , Excavata , Opisthokonta और Stramenopiles , क्रमशः), पानी नए नए साँचे ( oomycetes ) और hyphochytrids (दोनों Stramenopiles ) पूर्व में थे मस्तीगोमाइकोटिना , जिमनोमीकोटा और फ्योमाइसीसेटजैसे समूहों में राज्य फंगी में वर्गीकृत। कीचड़ के सांचों को प्रोटोजोअन्स के रूप में भी अध्ययन किया गया था , जो एक महत्वाकांक्षी , डुप्लिकेटेड टैक्सोनॉमी के लिए अग्रणी था ।

सच कवक के विपरीत, ओओमीसेट्स की कोशिका भित्ति में सेलुलोज होता है और चिटिन की कमी होती है । हाइफ़ोसाइट्रिड्स में चिटिन और सेलूलोज़ दोनों हैं। कीचड़ नए नए साँचे सदृशीकरणक्षम चरण के दौरान एक कोशिका दीवार (labyrinthulids, जो तराजू के एक दीवार है को छोड़कर) की कमी है, और (घूस के पोषक तत्वों निगलना phagocytosis , labyrinthulids को छोड़कर) नहीं बल्कि अवशोषण (से osmotrophy , कवक, labyrinthulids, oomycetes और hyphochytrids के रूप में)। न तो पानी के सांचे और न ही कीचड़ के सांचे असली फफूंदी से घनिष्ठ रूप से जुड़े हैं, और इसलिए, टैक्सोनोमिस्ट अब उन्हें फंगी में समूह नहीं देते हैं। बहरहाल, ओओमीसेट्स और मायक्सोमाइसेट्स।

Eccrinales और Amoebidiales हैं opisthokont प्रोटिस्टा , पहले से zygomycete कवक माना। अब में अन्य समूहों Opisthokonta (जैसे, Corallochytrium , Ichthyosporea ) कवक के रूप में वर्गीकृत भी समय पर भी थे। अब स्ट्रामेनोपाइल्स में जीनस ब्लास्टोसिस्टिस को मूल रूप से एक खमीर के रूप में वर्गीकृत किया गया था। एल्वियोबोप्सिस , जो अब अल्वोलता में था, को एक चिरिडमाना जाता था। बैक्टीरिया भी समूह Schizomycetes के रूप में, कुछ वर्गीकरण में कवक में शामिल थे।

Rozellida "पूर्व chytrid" सहित क्लेड, Rozella , एक आनुवंशिक रूप से भिन्न ज्यादातर पर्यावरण डीएनए अनुक्रम कवक के लिए एक सहयोगी समूह है कि से जाना जाता समूह है। समूह के जिन सदस्यों को अलग-थलग किया गया है, उनमें चिटिनस सेल की दीवार का अभाव है जो कवक की विशेषता है।

Nucleariids eumycete क्लेड के बगल में सहयोगी समूह हो सकता है, और इस तरह एक विस्तारित कवक राज्य में शामिल किया जा सकता है।

कई एक्टिनोमाइसेलेट्स ( एक्टिनोबैक्टीरिया ), कई फिलामेंटस बैक्टीरिया वाले एक समूह को भी लंबे समय तक कवक माना जाता था।

परिस्थितिकी

एक पिन मोल्ड एक आड़ू decomposing
यद्यपि अक्सर असंगत, कवक पृथ्वी पर हर वातावरण में होता है और अधिकांश पारिस्थितिक तंत्र में बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है । बैक्टीरिया के साथ साथ, कवक प्रमुख हैं decomposers अधिकांश स्थलीय (और कुछ जलीय) पारिस्थितिक तंत्र में है, और इसलिए में एक महत्वपूर्ण भूमिका निभाते biogeochemical चक्र और कई में फूड वेब । Decomposers रूप में, वे एक आवश्यक भूमिका में खेलने के पोषक आवर्तन , विशेष रूप से के रूप में saprotrophs और symbionts , अपमानजनक कार्बनिक पदार्थ अकार्बनिक अणुओं है, जो तब पौधे या अन्य जीव में उपचय चयापचय मार्ग फिर से दर्ज कर सकते हैं करने के लिए।

सिम्बायोसिस

कई फफूंद के जीवों के साथ महत्वपूर्ण सहजीवी संबंध हैं यदि सभी राज्य नहीं हैं ।ये बातचीत प्रकृति में पारस्परिक या विरोधी हो सकती है, या कॉमन्सल कवक के मामले में मेजबान को कोई स्पष्ट लाभ या हानि नहीं होती है।

पौधों के साथ

पौधों और कवक के बीच माइकोरिज़ल सहजीवन सबसे प्रसिद्ध पौधे-कवक संघों में से एक है और पौधे के विकास और कई पारिस्थितिकी प्रणालियों में दृढ़ता के लिए महत्वपूर्ण महत्व का है; सभी पौधों की 90% से अधिक प्रजातियां कवक के साथ माइकोरिज़ल संबंधों में संलग्न हैं और जीवित रहने के लिए इस संबंध पर निर्भर हैं।

अंधेरे तंतु हैं हाईफे endophytic कवक के Neotyphodium coenophialum की मायत रिक्त स्थान में लंबा हुक्म पत्ती म्यान ऊतक

माइकोरिज़ल सिम्बायोसिस प्राचीन है, कम से कम 400 मिलियन साल पहले डेटिंग।यह अक्सर पौधे के अकार्बनिक यौगिकों के अपटेक को बढ़ा देता है, जैसे कि मिट्टी से नाइट्रेट और फॉस्फेट इन प्रमुख पौधों पोषक तत्वों की कम सांद्रता वाले होते हैं।कवक साझेदार कार्बोहाइड्रेट और अन्य पोषक तत्वों के पौधे-से-पौधे हस्तांतरण में मध्यस्थता कर सकते हैं।इस तरह के मायकोरिज़ल समुदायों को "सामान्य माइकोरिज़ल नेटवर्क" कहा जाता है।माइकोराइजा का एक विशेष मामला मायको-हेटरोट्रॉफी है , जिसके द्वारा पौधा फफूंद का परजीवीकरण करता है, अपने सभी पोषक तत्वों को अपने फंगल सिम्बियन से प्राप्त करता है।कुछ कवक प्रजातियां जड़ों, तनों और पत्तियों के अंदर ऊतकों को निवास करती हैं, जिस स्थिति में उन्हें एंडोफाइट्स कहा जाता है।माइकोरिज़ा के समान, कवक द्वारा एंडोफाइटिक उपनिवेशण दोनों सीबम को लाभ पहुंचा सकता है; उदाहरण के लिए, घास के एंडोफाइट्स अपने मेजबान को शाकाहारी और अन्य पर्यावरणीय तनावों के लिए प्रतिरोध बढ़ाते हैं और बदले में पौधे से भोजन और आश्रय प्राप्त करते हैं।

शैवाल और सायनोबैक्टीरिया के साथ

लाइकेन Lobaria pulmonaria , कवक, के एक सहजीवन शैवाल , और cyanobacterialप्रजातियों

लाइकेन कवक और प्रकाश संश्लेषक शैवाल या साइनोबैक्टीरिया के बीच एक सहजीवी संबंध हैं । रिश्ते में प्रकाश संश्लेषक भागीदार को लिचेन शब्दावली में "फोटोबियोट" के रूप में संदर्भित किया जाता है। रिश्ते का कवक हिस्सा ज्यादातर विभिन्न प्रजातियों के एस्कोमाइसीसऔर कुछ बेसिडिओमाइसीस से बना होता है ।सभी महाद्वीपों पर प्रत्येक पारिस्थितिक तंत्र में लाइकेन पाए जाते हैं, जो मिट्टी के निर्माण और जैविक उत्तराधिकार की दीक्षा में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं ,और कुछ चरम वातावरणों में प्रमुख हैं, जिनमें ध्रुवीय , अल्पाइन और अल्पारी शामिल हैंरेगिस्तानी क्षेत्र।वे नंगे मिट्टी, चट्टानों, पेड़ की छाल , लकड़ी, गोले, बार्नाकल और पत्तियों सहित दुर्गम सतहों पर बढ़ने में सक्षम हैं ।जैसा कि मायकोराइज़स में होता है , फोटोबायोटीन शर्करा और अन्य कार्बोहाइड्रेट को प्रकाश संश्लेषण के माध्यम से कवक को प्रदान करता है, जबकि कवक फोटोबियोन को खनिज और पानी प्रदान करता है। दोनों सहजीवी जीवों के कार्य इतने निकट से जुड़े हुए हैं कि वे एक ही जीव के रूप में कार्य करते हैं; ज्यादातर मामलों में परिणामस्वरूप जीव अलग-अलग घटकों से बहुत भिन्न होता है। लाइकेनेज़ेशन कवक के लिए पोषण का एक सामान्य तरीका है; लगभग 20% कवक - 17,500 और 20,000 वर्णित प्रजातियों के बीच - लाइकेनाइज्ड हैं।सबसे लाइकेन के लिए आम लक्षण प्राप्त करना भी शामिल कार्बनिक कार्बन प्रकाश संश्लेषण, धीमी वृद्धि, छोटे आकार, लंबे जीवन से, लंबे समय से स्थायी (मौसमी) वनस्पति प्रजनन संरचनाओं, खनिज पोषण काफी हद तक हवाई स्रोतों से प्राप्त है, और अधिक से अधिक सहिष्णुता सुखाना में अधिकांश अन्य संश्लेषक जीवों की तुलना में वही निवास स्थान।

कीड़े के साथ

कई कीड़े फफूंद के साथ पारस्परिक संबंधों में भी संलग्न हैं । चींटियों के कई समूह अपने प्राथमिक खाद्य स्रोत के रूप में एगारिकलस में कवक की खेती करते हैं, जबकि अमृत ​​बीटल्स पेड़ों की छाल में कवक की विभिन्न प्रजातियों की खेती करते हैं जो वे संक्रमित करते हैं।इसी तरह, कई की महिलाओं लकड़ी ततैया प्रजातियों (जीनस Sirex ) अपने अंडे लकड़ी सड़ कवक के बीजाणुओं के साथ एक साथ इंजेक्षन Amylostereum areolatum में सैपवुड के चीड़ के पेड़; कवक की वृद्धि ततैया लार्वा के विकास के लिए आदर्श पोषण की स्थिति प्रदान करती है।कम से कम एक प्रजातिस्टिंगलेस मधुमक्खी का जीनस मोनस्कस में एक कवक के साथ संबंध है , जहां लार्वा उपभोग करते हैं और पुराने से नए घोंसले में स्थानांतरित होने वाले कवक पर निर्भर करते हैं।दीमक अफ्रीकी पर सवाना भी, कवक खेती के लिए जाना जाता और वर्तमान पीढ़ी के खमीर Candida और Lachancea निवास पेट सहित कीड़े, की एक विस्तृत श्रृंखला के neuropterans , बीट्लस , और तिलचट्टे ; यह ज्ञात नहीं है कि ये कवक अपने मेजबानों को लाभान्वित करते हैं या नहीं।फफूंदी की मृत लकड़ी ज़ाइलोफैगस कीड़ों के लिए आवश्यक है। वे xylophages द्वारा आवश्यक पोषक तत्वों को मृत लकड़ी को दुर्लभ रूप से वितरित किया गया है। इस पोषण संवर्धन के लिए वुडबोरिंग कीट के लार्वा वयस्क होने तक बढ़ने और विकसित करने में सक्षम हैं।कवक मक्खियों के कई परिवारों के लार्वा , विशेष रूप से उन सुपरफैमिली स्कियाएरेडिया जैसे कि माइसेटोफिलिडे और कुछ केरोप्लाटिडे के रूप में फफूंद शरीर और बाँझ mycorrhizae फ़ीड करते हैं ।

रोगजनकों और परजीवियों के रूप में

प्लांट पैथोजन एसेडियम मैगेलानिकम कैलाफेट जंग का कारण बनता है , जिसे यहां चिली के बर्बेरिस झाड़ी पर देखा गया है।

कई कवक पौधों, जानवरों (मनुष्यों सहित), और अन्य कवक पर परजीवी हैं । कई खेती वाले पौधों के गंभीर रोगजनकों, जो कृषि और वानिकी को व्यापक नुकसान और नुकसान पहुंचाते हैं, चावल ब्लास्ट कवक मैग्नाफोर्टे ओरेजा , वृक्ष रोगजनकों जैसे कि ओफियोस्टोमा अल्मी और ओफीओटोमा नोवो-उलमी के कारण डच एल्म रोगों और क्रायोफेक्ट्रिया पैरासाइटिका चेस्टनट के लिए जिम्मेदार हैं। तुषार ,और संयंत्र पीढ़ी में रोगज़नक़ों Fusarium , Ustilago , Alternaria , औरकोचलीबोलस ।कुछमांसाहारी कवक , जैसे Paecilomyces lilacinus , कर रहे हैं शिकारियों की नेमाटोड , जो वे इस तरह के बाधा छल्ले या चिपकने वाला जाल के रूप में विशेष संरचनाओं की एक सरणी का उपयोग कर कब्जा।कई कवक जो पौधे के रोगजनकों हैं, जैसे कि मैग्नाफोर्टे ओर्जे , बायोट्रॉफ़िक (जीवित पौधों पर परजीवी) से नेक्रोट्रॉफ़िक (वे मारे गए पौधों के मृत ऊतकों पर फ़ीड) में बदल सकते हैं।इसी सिद्धांत को अन्य फफूंद- युक्त परजीवी पर लागू किया जाता है, जिसमें एस्टेरोटेर्मेला अल्बेडा भी शामिल है, जो जीवित रहते हुए और मरने के बाद दोनों अन्य फफूंद के फल शरीरों को खिलाते हैं।

कुछ कवक मनुष्यों में गंभीर बीमारियों का कारण बन सकते हैं, जिनमें से कई अनुपचारित होने पर घातक हो सकते हैं। इनमें शामिल हैं aspergillosis , कैंडिडिआसिस , Coccidioidomycosis , cryptococcosis , हिस्टोप्लास्मोसिस , mycetomas , और paracoccidioidomycosis । इसके अलावा, के साथ लोगों को इम्युनो की कमी विशेष रूप से इस तरह के रूप पीढ़ी द्वारा रोग के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं एस्परजिलस, कैंडिडा , Cryptoccocus ,Histoplasma , और न्यूमोसिस्टिस ।अन्य कवक आंखों, नाखूनों, बालों और विशेष रूप से त्वचा पर हमला कर सकते हैं, तथाकथित डर्माटोफाइटिक और केराटिनोफिलिक कवक, और दाद और एथलीट फुट जैसे स्थानीय संक्रमण का कारण बन सकते हैं ।फंगल स्पोर्स भी एलर्जी का एक कारण हैं , और अलग-अलग टैक्सोनोमिक समूहों से मिलने वाली फफूंद से एलर्जी हो सकती है।

मायकोपरैसाइट्स के लक्ष्य के रूप में

जो जीव फफूंद परजीवी करते हैं उन्हें मायकोपरसिटिक जीव के रूप में जाना जाता है। जीनस पायथियम की कुछ प्रजातियां , जो कि ओयोमीसेट हैं , कुछ कवक के खिलाफ बायोकंट्रोल एजेंट के रूप में संभावित हैं।कवक के रूप में भी कार्य कर सकते हैं mycoparasites या इस तरह के रूप में अन्य कवक, के विरोधी Hypomyces chrysospermus , जिस पर बढ़ता bolete मशरूम।

फफूंदी mycoviruses द्वारा संक्रमण का लक्ष्य बन सकती है ।

माइकोटॉक्सिन

Ergotamine , एक प्रमुख mycotoxin जो Claviceps प्रजातियों द्वारा उत्पादित किया जाता है, जो अगर घूस में गैंग्रीन , आक्षेप और मतिभ्रम का कारण बन सकता है ।

कई कवक जैविक रूप से सक्रिय यौगिकों का उत्पादन करते हैं , जिनमें से कई जानवरों या पौधों के लिए विषाक्त होते हैं और इसलिए मायकोटॉक्सिन कहा जाता है । मनुष्यों के लिए विशेष प्रासंगिकता भोजन के खराब होने और जहरीले मशरूम (ऊपर देखें) पैदा करने वाले सांचों द्वारा निर्मित मायकोटॉक्सिन हैं। विशेष रूप से कुख्यात घातक होते हैं amatoxins कुछ में एमानिटा मशरूम, और अरगट alkaloids , जिनमें से गंभीर महामारी पैदा करने में एक लंबा इतिहास है ठोंठी लोगों लेने में (सेंट एंथोनी आग) राईया संबंधित अनाज के साथ दूषित sclerotia अरगट कवक के, purpurea Claviceps ।अन्य उल्लेखनीय mycotoxins शामिल aflatoxins , जो घातक हैं जिगर विषाक्त पदार्थों और अत्यधिक कैंसर निश्चित द्वारा उत्पादित चयापचयों एस्परजिलस अक्सर में या अनाज और पागल मानव, द्वारा खपत पर बढ़ रही प्रजातियों ochratoxins ,Patulin , और trichothecenes (जैसे, टी -2 mycotoxin ) और fumonisins , जो मानव खाद्य आपूर्ति या पशु पशुधन पर महत्वपूर्ण प्रभाव डालते हैं।

मायकोटॉक्सिन द्वितीयक मेटाबोलाइट्स (या प्राकृतिक उत्पाद ) हैं, और अनुसंधान ने फफूंदी में मायकोटॉक्सिन और अन्य प्राकृतिक उत्पादों के उत्पादन के उद्देश्य से जैव रासायनिक मार्गों के अस्तित्व को पूरी तरह से स्थापित किया है। मायकोटॉक्सिन शारीरिक अनुकूलन, अन्य रोगाणुओं और कवक के साथ प्रतिस्पर्धा और खपत ( कवक ) से सुरक्षा के संदर्भ में फिटनेस लाभ प्रदान कर सकते हैं।कई कवक माध्यमिक चयापचयों (या डेरिवेटिव) का उपयोग चिकित्सकीय रूप से किया जाता है, जैसा कि नीचे मानव उपयोग के तहत वर्णित है।

रोगजनक तंत्र

Ustilago maydis एक रोगजनक संयंत्र कवक है कि मक्का और में स्मट रोग का कारण बनता है teosinte । यू ।मेदिस जैसे रोगजनक रोगाणुओं के खिलाफ पौधों ने कुशल रक्षा प्रणाली विकसित की है। रोगज़नक़ हमले के बाद एक तेजी से रक्षा प्रतिक्रिया ऑक्सीडेटिव फट है जहां संयंत्रप्रयास आक्रमण के स्थल पर प्रतिक्रियाशील ऑक्सीजन प्रजातियों का उत्पादन करता है। यू। मेदिस एक ऑक्सीडेटिव तनाव प्रतिक्रिया के साथ जीन YAP1 द्वारा विनियमित ऑक्सीडेटिव फट का जवाब दे सकता है। प्रतिक्रियामेजबान रक्षा से यू। मेदिस की रक्षा करती है, और रोगज़नक़ के पौरूष के लिए आवश्यक है।इसके अलावा, यू। मेदिसएक अच्छी तरह से स्थापित पुनः संयोजक डीएनए मरम्मत प्रणाली है जो माइटोसिस और अर्धसूत्रीविभाजन के दौरान कार्य करता है। प्रणाली संक्रमण से मेजबान पौधे के ऑक्सीडेटिव रक्षात्मक प्रतिक्रिया से उत्पन्न होने वाले डीएनए क्षति से बचने में रोगज़नक़ की सहायता कर सकती है।

क्रिप्टोकोकस नियोफ़ॉर्मन्स एक एन्कैप्सुलेटेड खमीर है जो पौधों और जानवरों दोनों में रह सकता है। सी। नवोफ़ॉर्मन्सआमतौर पर फेफड़ों को संक्रमित करते हैं, जहां यहवायुकोशीय मैक्रोफेज द्वारा फैगोसाइट किया जाता है । कुछ सी। निओफोर्मंस मैक्रोफेज के अंदर जीवित रह सकते हैं, जो कि विलंबता , प्रसार बीमारी और एंटिफंगल एजेंटों के प्रतिरोध काआधार प्रतीत होता है। एक तंत्र जिसके द्वारा सी। नेओफ़ॉर्मन्स शत्रुतापूर्ण मैक्रोफेज वातावरण को जीवित रखता है, ऑक्सीडेटिव तनाव प्रतिक्रिया में शामिल जीनों की अभिव्यक्ति को विनियमित करता है।एक अन्य तंत्र में अर्धसूत्रीविभाजन शामिल है । बहुसंख्यक सी। नवगीतसंभोग कर रहे हैं "प्रकार"। मेटिंग के फिलामेंट्स "प्रकार" में आमतौर पर अगुणित नाभिक होता है, लेकिन वे ब्लास्टोस्पोर्स बनाने के लिए द्विगुणित हो सकते हैं (शायद एंडोडुप्लीकेशन या उत्तेजित परमाणु संलयन द्वारा) । ब्लास्टोस्पोर्स के द्विगुणित नाभिक अर्धसूत्रीविभाजन से गुजर सकते हैं, जिसमें पुनर्संयोजन शामिल है, जो फैलोपिड बेसिडियोस्पोर को बना सकता है जो फैलाया जा सकता है।इस प्रक्रिया को मोनोकैरियोटिक फलन कहा जाता है। इस प्रक्रिया के लिए DMC1 नामक जीन की आवश्यकता होती है , जो यूकेरियोट्स में बैक्टीरिया और RAD51 में जीन का संरक्षण योग्य होमोलॉग है, जो अर्धसूत्रीविभाजन के दौरान समरूप गुणसूत्र युग्मन की मध्यस्थता करता है और डीएनए डबल-स्ट्रैंड टूटता है। इस प्रकार, सी। neoformansएक अर्धसूत्रीविभाजन, मोनोक्रायोटिक फलने से गुजर सकता है, जो मेजबान मैक्रोफेज के ऑक्सीडेटिव, डीएनए को नुकसान पहुंचाने वाले वातावरण में पुनर्संयोजन मरम्मत को बढ़ावा देता है, और मरम्मत की क्षमता इसके विषैलेपन में योगदान कर सकती है।

मानव उपयोग

Saccharomyces cerevisiaeकोशिकाओं को डीआईसी माइक्रोस्कोपी के साथ दिखाया गया है

भोजन तैयार करने या संरक्षण और अन्य उद्देश्यों के लिए कवक का मानव उपयोग व्यापक है और इसका एक लंबा इतिहास है। मशरूम की खेती और मशरूम का उत्पादन कई देशों में बड़े उद्योग हैं। कवक के ऐतिहासिक उपयोगों और समाजशास्त्रीय प्रभाव के अध्ययन को नृवंशविज्ञान के रूप में जाना जाता है । रोगाणुरोधी या अन्य जैविक गतिविधियों के साथ प्राकृतिक उत्पादों की एक विशाल श्रृंखला का उत्पादन करने के लिए इस समूह की क्षमता के कारण , कई प्रजातियों का उपयोग लंबे समय से किया गया है या एंटीबायोटिक दवाओं , विटामिन और कैंसर विरोधी और कोलेस्ट्रॉल कम करने वाली दवाओं के औद्योगिक उत्पादन के लिए विकसित किया जा रहा है । हाल ही में, तरीकों के लिए विकसित किया गया हैकवक की आनुवंशिक इंजीनियरिंग ,फंगल प्रजातियों के चयापचय इंजीनियरिंग को सक्षम करना । उदाहरण के लिए, खमीर प्रजातियों के आनुवांशिक संशोधन जो कि बड़े किण्वन वाहिकाओं में तेज दर से बढ़ने में आसान होते हैं - ने दवा उत्पादन के ऐसे तरीके खोले हैं जो मूल स्रोत जीवों द्वारा उत्पादन की तुलना में अधिक कुशल हैं।

चिकित्सीय उपयोग

आधुनिक रसायन विज्ञान

मोल्ड पेनिसिलियम क्राइसोजेनम पेनिसिलिन जीका स्रोत था ।

कई प्रजातियां चयापचयों का उत्पादन करती हैं जो फार्माकोलॉजिकल रूप से सक्रिय दवाओं के प्रमुख स्रोत हैं। विशेष रूप से महत्वपूर्ण एंटीबायोटिक्स हैं, जिनमें पेनिसिलिन शामिल है , जो संरचनात्मक रूप से संबंधित otics-लैक्टम एंटीबायोटिक दवाओं का समूह है जो छोटे पेप्टाइड्स से संश्लेषित होते हैं । हालांकि स्वाभाविक रूप से पेनिसिलिन जी जैसे पेनिसिलिन जी ( पेनिसिलियम क्राइसोजेनम द्वारा उत्पादित ) में जैविक गतिविधि का एक अपेक्षाकृत संकीर्ण स्पेक्ट्रम होता है, प्राकृतिक पेनिसिलिन के रासायनिक संशोधन द्वारा अन्य पेनिसिलिन की एक विस्तृत श्रृंखला का उत्पादन किया जा सकता है। आधुनिक पेनिसिलिन अर्धवृत्ताकार यौगिक हैं, जो आरंभ में किण्वन से प्राप्त होते हैंसंस्कृतियों, लेकिन फिर विशिष्ट वांछनीय गुणों के लिए संरचनात्मक रूप से बदल दिया गया।कवक द्वारा उत्पादित अन्य एंटीबायोटिक्स में शामिल हैं: सिक्लोसोरोपिन , आमतौर पर प्रत्यारोपण सर्जरी के दौरान एक इम्यूनोसप्रेसेन्ट के रूप में उपयोग किया जाता है ; और फ्यूसीडिक एसिड , मेथिसिलिन प्रतिरोधी स्टैफिलोकोकस ऑरियस बैक्टीरिया से संक्रमण को नियंत्रित करने में मदद करता है।जीवाणु रोगों के उपचार के लिए एंटीबायोटिक दवाओं का व्यापक उपयोग, जैसे कि तपेदिक , उपदंश , कुष्ठ रोग, और अन्य लोगों ने 20 वीं सदी की शुरुआत में शुरू किया और आज भी जारी है। प्रकृति में, कवक या जीवाणु मूल की एंटीबायोटिक्स एक दोहरी भूमिका निभाती हैं: उच्च सांद्रता में वे प्रजातियों से समृद्ध वातावरण में अन्य सूक्ष्मजीवों के साथ प्रतिस्पर्धा के खिलाफ रासायनिक रक्षा के रूप में कार्य करते हैं, जैसे कि राइजोस्फीयर , और कम संकेतन पर कोरम-संवेदी अणुओं के लिए। इंट्रा- या चौराहे सिग्नलिंग।कवक द्वारा निर्मित अन्य दवाओं में पेनिसिलियम ग्रिसोफुलवम से पृथक ग्रिस्फोफ्लविन शामिल हैं , जिसका उपयोग कवक संक्रमणों के उपचार के लिए किया जाता है,और स्टैटिन (रिडक्टेस इनहिबिटर), जिसका उपयोग कोलेस्ट्रॉल के संश्लेषण को रोकने के लिए किया जाता है।। कवक में पाया स्टैटिन के उदाहरण में शामिल mevastatinसे पेनिसिलियम citrinum और lovastatin से एस्परजिलस terreus और सीप मशरूम ।कवक उन यौगिकों का उत्पादन करते हैं जो वायरस को रोकते है।और कैंसर कोशिकाएं ।विशिष्ट मेटाबोलाइट्स, जैसे कि पॉलीसेकेराइड-के , एर्गोटामाइनऔर am- लैक्टम एंटीबायोटिक दवाओं का नियमित रूप से नैदानिक ​​चिकित्सा में उपयोग किया जाता है। Shiitakeमशरूम का एक स्रोत है lentinan, जापान सहित कई देशों में कैंसर के उपचार में उपयोग के लिए अनुमोदित एक नैदानिक ​​दवा ।में यूरोप और जापान , polysaccharide कश्मीर (ब्रांड नाम Krestin), एक रासायनिक से प्राप्त Trametes वर्सिकलर , एक अनुमोदित है सहायक कैंसर के उपचार के लिए।

पारंपरिक और लोक चिकित्सा

औषधीय कवक Ganoderma ल्यूसिडम (बाएं) और Ophiocordyceps sinensis (दाएं)

कुछ मशरूम लोक चिकित्सा में पारंपरिक चीनी दवा के रूप में उपयोग करने का आनंद लेते हैं । उपयोग की एक अच्छी तरह से प्रलेखित इतिहास के साथ उल्लेखनीय औषधीय मशरूम शामिल Agaricus subrufescens कवक ,Psilocybe और यार्चा गुम्बा।

सुसंस्कृत खाद्य पदार्थ

बेकर के खमीर या सैक्रोमाइसेस सेरेविसिया , एक यूनिकेलुलर कवक, का उपयोग ब्रेड और अन्य गेहूं-आधारित उत्पादों, जैसे कि पिज्जा आटा और पकौड़ी बनाने के लिए किया जाता है जीनस सैक्रोमाइसेस की खमीर प्रजातियों का उपयोग किण्वन के माध्यम से मादक पेयबनाने के लिए किया जाता है ।Shoyu कोजी ढालना ( एस्परजिलस oryzae ) चल में एक आवश्यक घटक है Shoyu ( सोया सॉस ) और खातिर , और की तैयारी मिसो ,जबकि Rhizopusप्रजाति को टेम्पेह बनाने के लिए उपयोग किया जाता है । इनमें से कई कवक घरेलूप्रजातियाँ हैं जिन्हें हानिकारक मायकोटॉक्सिन (नीचे देखें) का उत्पादन किए बिना किण्वन भोजन करने की उनकी क्षमता के अनुसार नस्ल या चुना गया था, जो बहुत निकट से संबंधित एस्परगिलि द्वारा निर्मित होते हैं । क्वॉर्न , एक मांस का विकल्प है , जिसे फुसैरियम वेनेनटम से बनाया गया है ।

भोजन में
एशिया में खाए जाने वाले खाद्य मशरूम का चयन

खाद्य मशरूम में व्यावसायिक रूप से उगाए गए और जंगली कटाई वाले कवक शामिल हैं। Agaricus bisporus , बटन मशरूम के रूप में बेचा जाता है जब छोटे या पोर्टोबेलो मशरूम बड़े होने पर, सलाद, सूप और कई अन्य व्यंजनों में उपयोग किए जाने वाले पश्चिम में सबसे व्यापक रूप से खेती की जाने वाली प्रजातियां हैं। कई एशियाई कवक व्यावसायिक रूप से उगाए गए हैं और पश्चिम में लोकप्रियता में वृद्धि हुई है। वे अक्सर ताजा उपलब्ध हैं किराने की दुकानों और बाजारों, पुआल मशरूम (सहित पुआल मशरूम), मशरूम ( Pleurotus ostreatus ), shiitakes ( Lentinula edodes ), और enokitake ( Flammulina एसपीपी।)।

स्टिल्टन पनीर पेनिसिलियम रेकफोर्टी के साथ

कई अन्य मशरूम प्रजातियों को व्यक्तिगत खपत या वाणिज्यिक बिक्री के लिए जंगली से काटा जाता है । दूध मशरूम , मोरेल , चैंटरेल , ट्रफल्स , ब्लैक ट्रम्पेट और पोर्सिनीमशरूम ( बोलेटस एडुलिस ) (जिसे राजा बोलेट्स के नाम से भी जाना जाता है) बाजार में उच्च कीमत की मांग करते हैं। उनका उपयोग अक्सर स्वादिष्ट व्यंजनों में किया जाता है।

कुछ प्रकार के चीज़ों में कवक प्रजातियों के साथ दूध के दही के इनोक्यूलेशन की आवश्यकता होती है जो पनीर के लिए एक अद्वितीय स्वाद और बनावट प्रदान करते हैं। उदाहरणों में स्टील्सन या रोक्फोर्ट जैसे गालों में नीले रंग को शामिल किया गया है , जो पेनिसिलियम रोक्फोर्टी के साथ टीका द्वारा बनाए गए हैं ।पनीर उत्पादन में उपयोग किए जाने वाले मोल्ड गैर विषैले होते हैं और इस प्रकार मानव उपभोग के लिए सुरक्षित होते हैं; हालांकि, पनीर के पकने या भंडारण के दौरान अन्य कवक के विकास के कारण मायकोटॉक्सिन (जैसे, एफ्लाटॉक्सिन, रॉक्फोर्टिन सी , पैटुलिन या अन्य) जमा हो सकते हैं।

जहरीला कवक

दुनिया भरमें घातक मशरूम के जहर केलिए अमनता फालोइड्स का सबसे बड़ा हिस्साहै। कभी-कभी यहां दिखाई देने वाले हरे रंग की कमी होती है।

मशरूम की कई प्रजातियां मनुष्यों के लिए जहरीली होती हैं, जिनमें जहरीलेपन से लेकर थोड़ी पाचन समस्याएं या एलर्जी के साथ-साथ मतिभ्रम से लेकर गंभीर अंग विफलता और मृत्यु तक होती है। घातक जहर युक्त मशरूम के साथ पीढ़ी शामिल Conocybe , गैलेरिना , Lepiota , और, सबसे कुख्यात, एमानिटा ।बाद वाले जीनस में विध्वंसक परी ( ए। विरोसा ) और डेथ कैप ( ए। फालोइड्स ) शामिल हैं , घातक मशरूम विषाक्तता का सबसे आम कारण।झूठी नैतिकता ( Gyromitra esculenta)) कभी-कभी पकाए जाने पर विनम्रता माना जाता है, फिर भी कच्चे खाने पर अत्यधिक विषाक्त हो सकता है। ट्राइकोलोमा विषुवको तब तक खाद्य माना जाता था जब तक कि उसे गंभीर विषों में फंसाया जाता है, जो कि रेबडोमायोलिसिस का कारण होता है ।फ्लाई एगरिक मशरूम ( अमनिटा मस्कारिया ) भी कभी-कभी गैर-घातक विषाक्तता का कारण बनता है, ज्यादातर इसके मतिभ्रम गुणों के लिए अंतर्ग्रहण के परिणामस्वरूप होता है । ऐतिहासिक रूप से, यूरोप और एशिया में विभिन्न लोगों द्वारा फ्लाई एगरिक का उपयोग किया गया था और धार्मिक या शर्मनाक उद्देश्यों के लिए इसका वर्तमान उपयोग कुछ जातीय समूहों जैसे कि उत्तर-पूर्वी साइबेरिया के कोरियक लोगों से बताया गया है ।

जैसा कि उचित प्रशिक्षण और ज्ञान के बिना एक सुरक्षित मशरूम की सही पहचान करना मुश्किल है, अक्सर यह मानने की सलाह दी जाती है कि एक जंगली मशरूम जहरीला है और इसका उपभोग नहीं करना है।

किट - नियत्रण

Beauveria बासियाना द्वारा मारे गए ग्रासहॉपर

कृषि में, कवक उपयोगी हो सकता है यदि वे पोषक तत्वों और रोगजनक सूक्ष्मजीवों जैसे बैक्टीरिया या अन्य कवक के साथ प्रतिस्पर्धात्मक बहिष्करण सिद्धांत के माध्यम से सक्रिय रूप से प्रतिस्पर्धा करते हैं ,या यदि वे इन रोगजनकों के परजीवी हैं। उदाहरण के लिए, कुछ प्रजातियों का उपयोग हानिकारक पौधों के रोगजनकों के विकास को खत्म करने या दबाने के लिए किया जा सकता है, जैसे कि कीड़े, घुन , खरपतवार , नेमाटोड और अन्य कवक जो महत्वपूर्ण फसल पौधों के रोगों का कारण बनते हैं ।इसने व्यावहारिक अनुप्रयोगों में मजबूत रुचि उत्पन्न की है जो जैविक नियंत्रण में इन कवक का उपयोग करते हैंइन कृषि कीटों की। एंटोमोपैथोजेनिक कवक का उपयोग जैव कीटनाशकों के रूप में किया जा सकता है , क्योंकि वे कीटों को सक्रिय रूप से मारते हैं।उदाहरण के रूप में इस्तेमाल किया गया है जैविक कीटनाशकों हैं Beauveria bassiana , Metarhizium एसपीपी, Hirsutellaएसपीपी, Paecilomyces ( Isaria ) एसपीपी, और Lecanicillium lecanii । Notyphialumजैसे जीनस नॉटिफ़ोडियम की घास की एंडोफाइटिक कवक , ऐसे अल्कोहल का उत्पादन करती है जो अकशेरूकीय और कशेरुकी जड़ी-बूटियों की एक श्रृंखला के लिए विषाक्त है।। ये एल्कलॉइड घास के पौधों को शाकाहारी से बचाते हैं , लेकिन कई एंडोफाइट एल्कलॉइड पशुओं को चराने के लिए जहर दे सकते हैं, जैसे कि मवेशी और भेड़।नॉटिफ़ोडियम एंडोफाइट्स के साथ चराई या चारागाह घास की खेती एक दृष्टिकोण है जो घास प्रजनन कार्यक्रमों में इस्तेमाल किया जा रहा है ; कवक के उपभेदों को केवल एल्कलॉइड के उत्पादन के लिए चुना जाता है जो कि पशुधन जैसे विषैले होने के साथ-साथ कीटों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाते हैं।

जैविक उपचार

कुछ कवक, विशेष रूप से सफेद-सड़ांध वाले कवक में, कीटनाशक , शाकनाशी , पेंटाक्लोरोफेनोल , क्रेओसोट , कोयला टैर और भारी ईंधन को ख़राब कर सकते हैं और उन्हें कार्बन डाइऑक्साइड , पानी और मूल तत्वों में बदल सकते हैं।फंगी को यूरेनियम ऑक्साइड को बायोमिनालाइज़करने के लिए दिखाया गया है , यह सुझाव देते हुए कि वे रेडियोधर्मी प्रदूषित साइटों के बायोरेमेडिएशन में आवेदन कर सकते हैं ।

मॉडल जीव

शोधकर्ताओं द्वारा जीव विज्ञान में कई निर्णायक खोजों को मॉडल जीवों के रूप में कवक का उपयोग करके बनाया गया था , अर्थात्, कवक जो बड़े होते हैं और प्रयोगशाला में तेजी से प्रजनन करते हैं। उदाहरण के लिए, एक जीन-एक एंजाइम परिकल्पना को वैज्ञानिकों ने अपने जैव रासायनिक सिद्धांतों का परीक्षण करने के लिए ब्रेड मोल्ड न्यूरोस्पोरा क्रैसा का उपयोग करके तैयार किया था ।अन्य महत्वपूर्ण मॉडल कवक हैं एस्परजिलस nidulans और खमीर Saccharomyces cerevisiae और Schizosaccharomyces pombe , जो उपयोग का एक लंबा इतिहास यूकेरियोटिक में मुद्दों की जांच करने के लिए साथ में से प्रत्येक कोशिका जीव विज्ञान और आनुवंशिकी जैसे, कोशिका चक्र विनियमन,क्रोमैटिनसंरचना, और जीन विनियमन । अन्य फंगल मॉडल हाल ही में उभरे हैं जो दवा , पौधे की पैथोलॉजी और औद्योगिक उपयोगों से संबंधित विशिष्ट जैविक प्रश्नों को संबोधित करते हैं ; उदाहरणों में कैंडिडा अल्बिकैंस , एक डिमोर्फिक , अवसरवादी मानव रोगज़नक़,मैग्नाफोर्टे ग्रिसिया , एक पौधे रोगज़नक़, और पिचिया पास्टोरिस , एक खमीर जो व्यापक रूप से यूकेरियोटिक प्रोटीन उत्पादन के लिए उपयोग किया जाता है ।

अन्य उपयोग 

कवक बड़े पैमाने पर इस्तेमाल कर रहे हैं की तरह औद्योगिक रसायनों के उत्पादन के लिए साइट्रिक , gluconic , लैक्टिक , और मैलिक एसिड होता है,और औद्योगिक एंजाइमों जैसे, lipases में इस्तेमाल जैविक डिटर्जेंट ,cellulases बनाने में इस्तेमाल cellulosic इथेनॉल और stonewashed जींस ,और एमाइलेज ,इन्वर्टिस , प्रोटीज़ और ज़ाइलैनेसिस । कई प्रजातियां, विशेष रूप सेPsilocybin मशरूम (बोलचाल की भाषा मेंजादू मशरूम के रूप में जाना जाता है), उनके साइकेडेलिकगुणों के लिए, दोनों मनोरंजक और धार्मिक रूप से प्राप्त होते हैं।