Pleurotus tuber-regium

प्लुरोटस ट्यूबर-रेजियम

प्लेयूरटस ट्यूबर-रेगियम , राजा कंद मशरूम , अफ्रीका , एशिया और आस्ट्रेलिया सहित ट्रोपिक्स के लिए एक खाद्यग्रील्ड कवक मूल है।  यह एक अलग प्रजाति के रूप में दिखाया गया है जो क्रॉस-ब्रीडिंग में असमर्थ है और प्लुरोटस की अन्य प्रजातियों से हटा दिया गया है।

वैज्ञानिक वर्गीकरण

किंगडम:कवक, जाति:Basidiomycota,
वर्ग:Agaricomycetes, आर्डर:Agaricales,
परिवार:Pleurotaceae, जीनस:pleurotus,
प्रजातियां:प्लुरोटस ट्यूबर-रेजियम

परिचय 

प्लुरोटस ट्यूबर-रेजियम एक सैप्रोट्रॉफ़ है जो मृत लकड़ी पर पाया जाता है, जिसमें अफ्रीका में डेनियलिया के पेड़ भी शामिल हैं।  जैसा कि कवक लकड़ी का उपभोग करता है, यह एक स्केलेरोटियम , या भंडारण कंद का उत्पादन करता है, या तो सड़ने वाली लकड़ी के भीतर या अंतर्निहित मिट्टी में। ये स्केलेरोटिया गोल हैं, सफेद अंदरूनी के साथ गहरे भूरे रंग के हैं, और 30 सेमी तक चौड़े हैं। फलने वाले शरीर तब स्क्लेरोटियम से निकलते हैं। स्क्लेरोटियम और फलने वाले दोनों निकाय खाद्य हैं।

सैप्रोट्रॉफ़िक होने के अलावा, प्लुरोटस ट्यूबर-रेजियम भी नेमाटोफैगस है , एक विष के साथ उन्हें लकवा मारकरनेमाटोड पकड़ता है ।

आवास 

प्लुरोटस ट्यूबर-रेजियम का अफ्रीका में भोजन के रूप में और औषधीय मशरूम के रूप में आर्थिक महत्व है। औद्योगिक खेती अभी तक आम नहीं है, लेकिन अध्ययनों से पता चला है कि प्लुरोटस ट्यूबर-रेजियम को जैविक कचरे जैसे कि मक्का , चूरा , गत्ता पर उगाया जा सकता है। १५ डिग्री सेल्सियस और ४० डिग्री सेल्सियस के बीच माइसेलियल ग्रोथ होती है, ३५ डिग्री सेल्सियस पर एक इष्टतम विकास दर।

उपयोग 

हाल ही के एक अध्ययन से पता चला है कि प्लुरोटस ट्यूबर-रेजियम के पॉलीसैकराइड्स मधुमेह की प्रगति और इंसुलिन प्रतिरोध के साथ चूहों में संबंधित जटिलताओं को रोकने में सक्षम हैं ।
नाइजीरिया में प्लुरोटस कंद-रेगियम का उपयोग भोजन और औषधीय दोनों के रूप में किया जाता है। स्केलेरोटियम, जो कठोर होता है, छीलकर और सब्जी के सूप में उपयोग के लिए जमीन । स्क्लेरोटियम महंगा है और एक विनम्रता माना जाता है। मशरूम को केवल कटा हुआ और समान सूप में उपयोग किया जाता है। भविष्य के उपयोग के लिए इसे सुखाया भी जा सकता है । नाइजीरियाई देशी डॉक्टर अपनी दवा में जड़ी-बूटियों और अन्य अवयवों के विभिन्न संयोजनों का उपयोग करते हैं। प्लुरोटस कंद-रेगियम का उपयोग इन कुछ संयोजनों में किया जाता है जिनका उद्देश्य सिरदर्द, पेट की बीमारियों, जुकाम और बुखार के साथ-साथ अस्थमा, चेचक और उच्च रक्तचाप को ठीक करना है। एक औषधीय के रूप में प्लुरोटस ट्यूबर-रेजियम की प्रभावशीलता को इंगित करने वाले कोई शोध नहीं किए गए।

खेती

एक अन्य अध्ययन की रिपोर्ट है कि केले के पत्ते, मकई के गोले, कपास का कचरा और चावल के भूसे सभी स्केलेरोटिया उत्पादन में सक्षम थे। इस अध्ययन ने 3.5 महीनों के लिए 28 से 32 डिग्री सेल्सियस (82 से 90 डिग्री फेरनहाइट) में अंधेरे में छिद्रित प्लास्टिक की थैलियों में लगाए गए निष्फल सब्सट्रेट्स का उपयोग करके स्क्लेरोटिया का उत्पादन किया। यह अमेरिका में अन्य प्लुरोटस प्रजातियों के उत्पादन के लिए आमतौर पर उपयोग की जाने वाली तकनीकों के समान है, हालांकि ये तापमान अधिक हैं। इस तकनीक के लिए जैविक क्षमताकेले के पत्तों पर 13.58% से लेतेकर कपास के कचरे पर 30.11% तक होता है। हमें संदेह है कि सब्सट्रेट एडिटिव्स या विभिन्न सबस्ट्रेट्स के साथ बीई को काफी बढ़ाया जा सकता है। 

फसीदी और ओलरुनमईये  ने पाया कि ग्लूकोज कई कार्बन यौगिकों में से सबसे अधिक मायसेलियल विकास को उत्तेजित करता है और खमीर का अर्क परीक्षण किए गए नाइट्रोजन यौगिकों का सबसे उत्तेजक है। 1: 4 या 1: 5 के साथ-साथ 4: 1 या 5: 1 के नाइट्रोजन राशन के लिए एक कार्बन सबसे अच्छा mycelial विकास का उत्पादन करने के लिए लग रहा था। इससे पता चलता है कि प्लुरोटस ट्यूबर-रेजियम कार्बन या नाइट्रोजन का अच्छा उपयोग कर सकता है।