Mushroom profitable business

मशरूम खेती व्यवसाय

मशरूम की खेती का व्यवसाय कैसे शुरू करें? [निवेश, लाभ मार्जिन, लागत]
यदि आप एक किसान हैं और अधिक कमाई करना चाहते हैं और एक नया व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं तो मशरूम की खेती आपके लिए फायदेमंद हो सकती है। इसे अच्छी तरह से विकसित करने के लिए बहुत प्रयासों और कड़ी मेहनत की आवश्यकता होती है लेकिन अगर आप कड़ी मेहनत करते हैं तो यह बहुत लाभदायक है। उत्तर प्रदेश, हरियाणा और राजस्थान जैसे राज्यों ने पहले ही इसकी खेती शुरू कर दी है। हिमाचल प्रदेश और जम्मू-कश्मीर जैसे ठंडे राज्यों ने भी मशरूम की खेती शुरू कर दी है।

मशरूम की खेती

यह एक पौधा है लेकिन अक्सर इसे मांस के रूप में देखा जाता है। इसमें बहुत सारा प्रोटीन और अन्य आवश्यक पोषक तत्व मौजूद होते हैं जैसे कि विटामिन डी। यह कवक द्वारा बनता है और छतरी के आकार का होता है।

भारत में मशरूम के प्रकार:

अंतर्राष्ट्रीय वैज्ञानिकों के अनुसार पृथ्वी पर मशरूम की लगभग 10,000 प्रजातियाँ मौजूद हैं। लेकिन यदि आप व्यवसाय के संदर्भ में देखते हैं तो केवल 5 प्रकार के मशरूम उपलब्ध हैं। ये बटन मशरूम, धान के पुआल, विशेष रूप से मशरूम, दवा मशरूम, ढींगरी और सीप मशरूम हैं। बटन मशरूम सबसे लोकप्रिय है और इसे दूधिया मशरूम के रूप में भी जाना जाता है।

भारत में मशरूम कैसे बेचे?

विभिन्न स्थानों पर मशरूम की मांग की जाती है। विभिन्न होटल और दवा निर्माण कंपनियां भी इसके बाद हैं। मशरूम का उपयोग ज्यादातर चीनी भोजन में किया जाता है। इसके अन्य उपयोगों और विशेषताओं के कारण इसका उपयोग चिकित्सा विज्ञान के क्षेत्र में भी किया जाता है। इसे विभिन्न देशों में निर्यात और आयात भी किया जाता है। इसलिए इसे बेचने के लिए कई जगह उपलब्ध हैं।

मशरूम की खेती की तकनीक:

आप कृत्रिम रूप से मशरूम उगा सकते हैं लेकिन आपको बहुत सारे स्थान की आवश्यकता होगी जहां आप मशरूम उगा सकते हैं। हमारे देश ने मशरूम की खेती का व्यवसाय दो तरह से शुरू किया है। आप या तो एक कंपनी बना सकते हैं या व्यवसाय शुरू कर सकते हैं या यदि आप एक किसान हैं तो आप अपने खेत में मशरूम उगा सकते हैं। आपको भूमि के उस हिस्से को एक कमरे की तरह चारों तरफ से कवर करना होगा। यह व्यवसाय आपके लिए वरदान साबित हो सकता है।

छोटे पैमाने पर मशरूम उगाना:

अगर आप थोड़ी अतिरिक्त आय कमाना चाहते हैं तो इसे छोटे स्तर पर रखें। यह आपके मुख्य व्यवसाय को प्रभावित नहीं करेगा। मशरूम के व्यवसाय की बात आते ही सब कुछ आपकी जमीन पर निर्भर करता है। मशरूम उगाने की तकनीक सभी स्तरों पर समान है। अगर आप चाहते हैं तो आप एलो वेरा को उगाना भी शुरू कर सकते हैं।

मशरूम उगाने के लिए आवश्यक निवेश:

निवेश का स्तर आपके बजट और व्यवसाय के स्तर के साथ बदलता रहता है। आपको मशरूम की भूमि और देखभाल पर खर्च करने की आवश्यकता होगी। आपको कीटनाशकों पर भी खर्च करना होगा। अगर आप छोटे स्तर पर कारोबार शुरू करते हैं तो आपको 10000 से 50000 रुपये खर्च करने होंगे, जबकि बड़े पैमाने पर 1 रुपये, 00,000 से 10 रुपये, 00,000 आपके निवेश हो सकते हैं।

मशरूम की खेती लाभ मार्जिन:

अगर हम मुनाफे की बात करें तो पूरी दुनिया में 12.9% की विकास दर है। इसका मतलब है कि आप इस व्यवसाय में कम समय में अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं। यदि आप इसे 100 वर्ग फीट क्षेत्र में बढ़ाना शुरू करते हैं तो आप प्रति वर्ष 1 लाख से 5 लाख रुपये तक का लाभ कमा सकते हैं। यह सब इस्तेमाल की जाने वाली तकनीक पर निर्भर करता है।

मशरूम उगाने के लिए आवश्यक सामग्री:

भारत में, मशरूम सर्दियों के दौरान उगाए जाते हैं क्योंकि इसे उगाए जाने के समय कम तापमान की आवश्यकता होती है। इसके लिए गेहूं की घास या बुशल की भी आवश्यकता होती है। आपको सुरक्षा के उद्देश्य से कीटनाशक भी खरीदना चाहिए। इसकी खेती कमरे में भी की जा सकती है लेकिन आपको यह सुनिश्चित करना होगा कि उस जगह पर नमी मौजूद हो। इसके बेहतर विकास के लिए आप कार्बोनिक और एक कार्बोनिक रसायन और नाइट्रोजन पोषक तत्व भी खरीद सकते हैं।

वाणिज्यिक मशरूम की बढ़ती प्रणाली:

बड़े पैमाने पर मशरूम उगाने के लिए आपको बड़ी जगह और बड़ी संख्या में बीजों की आवश्यकता होगी। दो तराजू के बीच एकमात्र अंतर कच्चे माल की लागत, जगह और मात्रा है।

मशरूम की खेती प्रक्रिया:

घर पर मशरूम की खेती- इसके लिए आपको एक कमरे की आवश्यकता होगी। आप लकड़ी का एक शेड भी बना सकते हैं और वहां मशरूम की खेती शुरू कर सकते हैं। अन्य सभी चरण समान हैं।

घर पर मशरूम खाद कैसे बनाएं?

आपको मशरूम की खेती के लिए खाद की आवश्यकता होती है जिसके लिए आप इस उद्देश्य के लिए गेहूं की भूसी का उपयोग कर सकते हैं। आपको इसे रोगाणु मुक्त बनाने की आवश्यकता होगी ताकि मशरूम की खेती करते समय आपको कोई समस्या न हो और मशरूम के पोषक तत्व भी न खोएं। आपको 1.5 किलोग्राम फॉर्मेलिन और 150 ग्राम बाबिस्टिन को 1500 लीटर पानी में मिलाना होगा और इसमें कीटनाशक को भी अच्छी तरह से मिलाना होगा। और इसके बाद इसमें 1 क्विंटल 50 किग्रा गेहूं की भूसी मिलाकर कुछ समय के लिए ढककर रख दें। यह मशरूम उगाने के लिए एक माध्यम के रूप में काम करेगा।