Medicinal Mushroom

औषधीय कवक

औषधीय कवक वे कवक हैं जो चिकित्सकीय रूप से महत्वपूर्ण चयापचयों का उत्पादन करते हैं या जैव प्रौद्योगिकी का उपयोग करके ऐसे चयापचयों का उत्पादन करने के लिए प्रेरित किया जा सकता है। जिन चिकित्सकीय रूप से सक्रिय यौगिकों की पहचान की गई है उनमें एंटीबायोटिक्स , एंटी-कैंसर ड्रग्स , कोलेस्ट्रॉल अवरोधक, साइकोट्रोपिक ड्रग्स, इम्यूनोसप्रेसेन्ट्स और यहां तक कि कवकनाशक शामिल हैं । हालाँकि प्रारंभिक खोजें उस प्रकार के सरल सांचों पर केंद्रित थीं जो भोजन के खराब होने का कारण बनती हैं, बाद में काम ने कवक की एक विस्तृत श्रृंखला में उपयोगी यौगिकों की पहचान की।

चिकित्सा कवक:

ये समान तरीकों से काम करने की संभावना रखते हैं। व्यक्तिगत कवक यहाँ सूचीबद्ध हैं:
•ऋषि (गण्डर्मा ल्यूसिडम)
•मैटेक ( ग्रिफोला फ्रैन्डोसा )
•शिटेक (लेंटिनुला एडोड्स)
•तुर्की की पूंछ (ट्रेमीज़ वर्सिकलर)
•कॉर्डिसेप्स (कॉर्डिसेप्स सेंसेंसिस)
•Hime-Matsutake (Agaricus blazei)
•चागा (इनोनोटस ओबिकियस)
इन सभी कवक में पॉलीसेकेराइड कॉम्प्लेक्स और स्टेरोल्स होते हैं जो कोशिका-मध्यस्थ प्रतिरक्षा समारोह को बढ़ाते हैं और इसमें एंटीट्यूमर गतिविधि भी हो सकती है

इतिहास 

यद्यपि कवक उत्पादों का उपयोग पारंपरिक और लोक दवाओं में किया गया है, शायद पूर्व-इतिहास के बाद से, लाभकारी गुणों की पहचान करने की क्षमता और फिर सक्रिय तत्व निकालने के लिए 1928 में अलेक्जेंडर फ्लेमिंग द्वारा पेनिसिलिन की खोज शुरू की गई थी। उस समय से, कई अतिरिक्त एंटीबायोटिक्स खोज की गई है और नैदानिक चिकित्सा की एक विस्तृत श्रृंखला में उपयोगी जैविक रूप से सक्रिय अणुओं को संश्लेषित करने के लिए कवक की क्षमता का व्यापक रूप से शोषण किया गया है।
फार्माकोलॉजिकल रिसर्च ने अब एंटीफंगल , एंटीवायरल और एंटीप्रोटोज़ोअन को कवक से अलग किया है।
औषधीय उपयोग के सबसे लंबे समय तक रिकॉर्ड के साथ कवक, गनोदेर्मा ल्यूसिडम , चीनी में लिंगझी ("स्पिरिट प्लांट") के रूप में जाना जाता है, और जापानी में मेनेंटेक  के रूप में जाना जाता है। प्राचीन जापान में, ग्रिफोला फ्रोंडोसा चांदी में अपने वजन के लायक था, हालांकि मनुष्यों में कोई महत्वपूर्ण चिकित्सीय लाभ नहीं दिखाया गया है।
अध्ययनों से पता चला है कि जीनस गोडोडर्मा की एक अन्य प्रजाति, जी। अप्लाएंटम , में एंटी-ट्यूमर और एंटी-फाइब्रोोटिक गुणों वाले यौगिक होते हैं।
रूस में 16 वीं शताब्दी के प्रारंभ में इनोनोटस ओरिक्यूस का उपयोग किया गया था, और यह अलेक्जेंडर सोलजेनित्सिन के 1967 के उपन्यास कैंसर वार्ड में चित्रित किया गया था।

अनुप्रयोग 

पेस्टलोटिया / पेस्टलोटायोपिस बीजाणुओं की 40x ब्राइटफील्ड माइक्रोस्कोपी। उपांगों पर ध्यान दें। कुछ उपभेदों ( पेस्टलोटॉपिसिस प्यूसीसेटा ) करोल का उत्पादन करते हैं।
पैक्लिटैक्सेल को पेनिसिलियम  और प्लांट सेल किण्वन का उपयोग करके संश्लेषित किया जाता है। फंगी विनीब्लास्टाइन , विन्क्रिस्टिन , पॉडोफिलोटॉक्सिन , ग्रिसोफुलविन , ऑरेंटायमाइन , ऑक्सालीन और नॉक्सलीन सहित अन्य माइटोटिक इनहिबिटर को संश्लेषित कर सकती है। 
 मरीन पेनिसिलियम के एक आइसोलेट, डिडॉक्सीवर्टिकिलिन ए का उपयोग दर्जनों अर्ध-सिंथेटिक एंटीकैंसर यौगिकों को बनाने के लिए किया गया था। डिडॉक्सीवर्टिकिलिन ए, और एस्ट्रास्टिन ए, बारसेलोनिक एसिड ए , और बारसेलोनिक एसिड बी , फ़ेनेसिल ट्रांसफरेज़ इनहिबिटर हैं जो पेनिसिलियम द्वारा बनाया जा सकता है।  ३-ओ-मिथाइलफ्यूकोन , ऐनिसक्वाल , ड्यूक्लाक्सिन , और रूब्रोटॉक्सिन बी , पेनिसिलियम के एंटीकैंसर / साइटोटॉक्सिक मेटाबोलाइट हैं।
पेनिसिलियम ल्यूकेमिया दवा एस्परजिनास का एक संभावित स्रोत है। 
कुछ देशों ने बीटा- ग्लूकन कवक अर्क lentinan , polysaccharide-K , और polysaccharide पेप्टाइड को इम्यूनोलॉजिक सहायक के रूप में अनुमोदित किया है। प्रमाण बताते हैं कि यह प्रयोग कुछ कैंसर के रोगियों के लिए जीवन की गुणवत्ता को बढ़ाने और बेहतर बनाने में प्रभावी है, हालांकि मेमोरियल स्लोन-केटरिंग कैंसर सेंटर का मानना है कि "अच्छी तरह से डिजाइन किए गए, बड़े पैमाने पर अध्ययन में लेंटिनन की भूमिका को स्थापित करने की आवश्यकता है कैंसर के इलाज के लिए उपयोगी "। कैंसर रिसर्च यूके के अनुसार, "वर्तमान में इस बात का कोई प्रमाण नहीं है कि किसी भी प्रकार का मशरूम या मशरूम का अर्क कैंसर को रोक या ठीक कर सकता है"। एर्गोस्टेरोल , क्लेविलैक्टोन और ट्राइटरपेनोइड जैसे फंगल मेटाबोलाइट्स कुशल सीडीडी अवरोधक हैं जो जी १ / एस या जी २ / एम कैंसर कोशिकाओं की गिरफ्तारी का कारण बनते हैं। पैनोक्सॉक्सीडोन जैसे अन्य मेटाबोलाइट्स, NF-κB के अवरोधक हैं। फफूंद कोशिका भित्ति के फ़्यूकोस और मेनोज़ के टुकड़े वीईजीएफ़-रिसेप्टर्स के विरोधी हैं

जीवाणुरोधी एजेंट (एंटीबायोटिक्स) 

अलेक्जेंडर फ्लेमिंग ने पेनिसिलियम मोल्ड और पेनिसिलिन के साथ बीटा-लैक्टम एंटीबायोटिक्स के रास्ते का नेतृत्व किया। बाद की खोजों में एलामेथिसिन , एफिडिकोलिन , ब्रेफेल्डिन ए , सेफलोस्पोरिन , सेरुलीनिन , सिट्रोमाइसिन , यूपेनिफेल्डिन , फ्यूमेगिलिन , फ्यूसाफुंगिन , फ्यूसिडिकएसिड , इटासोनिक एसिड , एमटी 81 , नाइग्रोस्पोरिन बी , usnic एसिड , वर्च्यूइरिन , वर्शीन शामिल हैं।

लिंगझी -8, एक इम्युनोमोडायलेटरी प्रोटीन है जिसे गोनोडर्मा ल्यूसिडम से अलग किया गया है
एंटीबायोटिक्स रेटापामुलिन , टायमुलिन और वेलेनुलिन कवक मेटाबोलाइट प्लीयूरोमुटिलिन के डेरिवेटिव हैं।पेल्टासिन , ऑस्ट्रोकोर्टिल्यूटिन , ऑस्ट्रोकॉर्टिरुबिन , कोप्रिनोल , ओडेमैंसिन ए , स्ट्रोबिल्यूरिन , इल्यूडिन , पेरटुलोन और स्पैरासोल एंटीबायोटिक्स हैं जिन्हें बेसिडिओमाइसीस प्रजातियों से अलग किया गया है।
कोलेस्ट्रॉल बायोसिंथेसिस अवरोधक संपादित करें

रेड यीस्ट राइस फंगस, मॉन्सकस पर्प्यूरस , तीन स्टैटिन को संश्लेषित कर सकता है।
स्टैटिन कोलेस्ट्रॉल को कम करने वाली दवाओं का एक महत्वपूर्ण वर्ग है; प्रतिमाओं की पहली पीढ़ी कवक से निकाली गई थी। लवस्टैटिन , पहला वाणिज्यिक स्टेटिन, एस्परगिलस टेरेसस के किण्वन शोरबा से निकाला गया था।औद्योगिक उत्पादन अब प्रति किलोग्राम मिलीग्राम लवस्टैटिन उत्पादन करने में सक्षम है। रेड यीस्ट राइस फंगस, मोनस्कस पर्प्यूरस, लवस्टैटिन, मेवास्टैटिन और सिमवास्टेटिन अग्रदूत मोनोसोलिन जे को संश्लेषित कर सकता है। निकोटिनमाइड राइबोसाइड , एक कोलेस्ट्रॉल बायोसिंथेसिस इन्हिबिटर, सैच्रोमाइसेस सेरेविसिया द्वारा बनाया गया है।

एंटीफंगल 

कुछ एंटिफंगल को अन्य कवक प्रजातियों से प्राप्त या निकाला जाता है। ग्रिसोफुल्विन पेनिसिलियम प्रजातियों की एक संख्या से प्राप्त होता है, कैसोफुंगिन ग्लारिया लोज़ोआइसिस से प्राप्त होता है।  स्ट्रोबिलुरिन , एजोक्सिस्ट्रोबिन , माईफुंगिन और इचिनोकैंडिन्स , सभी फफूंदी से निकाले जाते हैं। Anidulafungin एक Aspergillus मेटाबोलाइट का व्युत्पन्न है।
Immunosuppressants
सिस्कोलोस्पोरिन , टॉलीपोकैडियम इन्फ़्लैटम में खोजा गया था। Bredinin की खोज Eupenicillium brefeldianum में हुई थी । पेनिसिलियम स्टोलोनिफेरम में मायकोफेनोलिक एसिड की खोज की गई थी। थर्मोफिलिक कवक फ़िंगरोलॉड अग्रदूत माय्रियोसिन का स्रोत था।एस्परगिलस इम्यूनोसप्रेस्सेंट ग्लोटॉक्सिन और एंडोक्रोकिन को संश्लेषित करता है । Subglutinols Fusarium subglutinans से अलग किए गए इम्यूनोसप्रेसेन्ट हैं। अन्य यौगिकों में मिज़ोरिबिन शामिल हैं।

मलेरिया 

कोडिनायोप्सिन , एफ़रापेप्टिन , ज़र्वामेकिंस और एंटीमोएबिन , कवक द्वारा बनाए जाते हैं।

डायबिटीज 

कई फंगल डीपीपी -4 इनहिबिटर , अल्फा-ग्लूकोसिडेज़ इनहिबिटर और इन विट्रो में अल्फा एमाइलेज अवरोधक के रूप में कार्य करते हैं । टेरैटिन एक कवक पृथक है जो हाइपरग्लाइसेमिया को दबाता है। एस्परगिलसोल एक अल्फा-ग्लूकोसिडेज़ अवरोधक है जो एस्परगिलस द्वारा बनाया गया है। स्क्लेरोटोरिन पेनिसिलियम द्वारा बनाया गया एक एल्डोस रिडक्टेस अवरोधक है।

साइकोट्रोपिक प्रभाव

Psilocybin मशरूम
कई कवक ने मनोवैज्ञानिक प्रभाव को अच्छी तरह से प्रलेखित किया है, उनमें से कुछ गंभीर और कभी-कभी तीव्र और जीवन-धमकाने वाले दुष्प्रभावों से जुड़े हैं। इन सबके बीच जानी मानी अमानिता मस्कारिया हैं , जो कि फ्लाई एगारिक हैं । अनौपचारिक रूप से अधिक व्यापक रूप से उपयोग की जाने वाली कवक की एक श्रृंखला को सामूहिक रूप से "मैजिक मशरूम" के रूप में जाना जाता है, जिसमें साइलोकोबिन और साइकोसिन होते हैं।
ब्रेड-मेकिंग का इतिहास भी खासतौर पर क्लोइसेप्स पुरपुरिया , जो कि अनाज की फसलों का एक परजीवी है, के कारण होने वाली जानलेवा बीमारी के संदर्भ में सामने आता है। चिकित्सीय रूप से उपयोगी दवाओं की एक संख्या को बाद में एर्गोटामाइन , पेर्गोलाइड और कैबर्जोलिन सहित एर्गोट से निकाला गया है।
एर्गोट एल्कलॉइड्स से निर्मित साइकोट्रोपिक यौगिकों में डायहाइड्रोएरगोटामाइन , मेथाइसेरगाइड , मेथिलरगोमेट्रिन , हीडेरगिन , निकरोलीन , लिसुराइड , ब्रोमोक्रिप्टाइन , कैबर्जोलिन , पेर्गोलाइड भी शामिल हैं । पॉलीओज़ेलस मल्टीप्लेक्स प्रोलिल एंडोपेप्टिडेज़ इनहिबिटर्स पॉलीओज़ेलिन , थेलेफोरिक एसिड , केनापिन्स को संश्लेषित करता है । न्यूरोट्रॉफिक फंगल आइसोलेट्स में एल- थीनिन , ट्राइकोलोमालिड्स , स्कैब्रोनिन , टर्मिटोमीसेफिन्स शामिल हैं । कई कवक आंशिक, गैर-चयनात्मक, सेरोटोनिन रिसेप्टर एगोनिस्ट / एनालॉग साइलोसिन को संश्लेषित करते हैं ।
एस्परगिलस और पेनिसिलियम की प्रजातियों सहित कई अन्य कवक प्रजातियों को एर्गोट अल्कलॉइड के उत्पादन के लिए प्रेरित किया गया है।

विटामिन 

विटामिन डी जैवसंश्लेषण की फोटोकैमिस्ट्री
कवक एर्गोस्टेरॉल का एक स्रोत है जिसे विटामिन डी 2 ( एर्गोकलसिफ़ेरोल ), डी 4 ( 22-डिहाइड्रोएरोगेलिसिफ़ेरोल ), और डी 1 ( लुमिस्टोल + डी 2 ) को संश्लेषित करने के लिए पराबैंगनी प्रकाश के संपर्क में विटामिन डी में परिवर्तित किया जा सकता है।
फाइटेज़ एडिट
एस्परगिलस नाइगर का उपयोग पुनः संयोजक फाइटेस का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, जो कि फॉस्फोरस के अवशोषण में सुधार करने के लिए पशु फ़ीड में जोड़ा गया एक एंजाइम है।
दवाओं से युक्त खाद्य प्रजातियाँ
खाद्य प्रजातियों में औषधियां (जैविक रूप से सक्रिय घटक) शामिल हैं:
Agaricus subrufescens ( Agaricus blazei / brasiliensis , बादाम मशरूम) ब्राजील और जापान से जुड़ा एक कवक है। ब्लेज़िन , एक बायोएक्टिव स्टेरॉयड, ए। सबरफ़ेक्सेन्स से अलग किया गया था।
एडेनोसाइन एनालॉग कॉर्डिसेपिन को कोर्डिसेप्स से मूल रूप से अलग किया गया था।  अन्य कॉर्डिसेप्स आइसोलेट्स में शामिल हैं, कॉर्डिमिन, कॉर्डिसेपिडोन और कॉर्डिहेप्टेप्टाइड। CS-4 को व्यावसायिक रूप से C. sinensis के रूप में बेचा जाता है, लेकिन Cs-4 को हाल ही में पारंपरिक चीनी चिकित्सा में उपयोग की जाने वाली Cordyceps प्रजातियों से अलग प्रजाति होने की पुष्टि की गई है। CS-4 को पैसिलोमीज़ हेपियाली के रूप में ठीक से जाना जाता है। Hirsutella sinensis सी । Sinensis का स्वीकृत अलैंगिक रूप है।
Ganoderma ल्यूसिडम (लिंगझी , mannentake, reishi) में पी-हाइड्रॉक्सीबेन्जोइक एसिड , दालचीनी एसिड , और लैनोस्टेन- टाइप ट्राइटरपेनोइड्स जैसे ग्नोडेरिक एसिड होते हैं ।
हाइडनेलम पेकी ने एरोमेंटिन की उपज ली है , एक यौगिक जो माइकोराइजा से अलग है, और बाद में इसके जैवसंश्लेषण की विशेषता है।
लेंटिनुला एडोड्स ( शियाटेक ) को लेंटिनन , एएचसीसी और इरिटेडिन के स्रोत के रूप में इस्तेमाल किया गया है।
स्कििज़ोफिलम कम्यून (स्प्लिट गिल) में सिज़ोफिलन (एसपीजी, सिज़ोफिरन, सनीफिलन) की उपज होती है।हाइड्रोफोबिन्स मूल रूप से एस कम्यून से अलग किए गए थे। एक रासायनिक रूप से अनुरूप पॉलीसेकेराइड, स्क्लेरोग्लूकैन, स्केलेरोटियम रॉफ़्लिसी का एक आइसोलेट है ।
टॉलेपोक्लाडियम इन्फ़्लैटम गम्स , इम्युनोसुप्रेस्सेंट सिक्लोसपोरिन का उत्पादन करता है।
ट्रेमेसेस वर्सिकोलर ( कोरिओलस वर्सीकोलर , यूं ज़ी, कवराटेके, टर्की टेल) ने विभिन्न मायसेल स्ट्रैन्स से प्रोटीन-बाउंड पॉलीसेकेराइड्स पीएसके और पीएसपी (पॉलीसैक्रोपेपाइड) का उत्पादन किया है।
उस्टिलैगो मायाडिस (मैक्सिकन ट्रफल, ह्यूटलैकोचे, कॉर्न फंगस) ustilagine और ustilagic acid का संश्लेषण करता है।

खमीर 

सैक्रोमाइसेस का उपयोग औद्योगिक रूप से अमीनो एसिड लाइसिन , साथ ही पुनः संयोजक प्रोटीन इंसुलिन और हेपेटाइटिस बी सतह एंटीजन के उत्पादन के लिए किया जाता है। ट्रांसजेनिक खमीर का उपयोग आर्टेमिसिनिन का उत्पादन करने के लिए किया जाता है, साथ ही साथ इंसुलिन एनालॉग्स की एक संख्या। कैंडिडा का उपयोग औद्योगिक रूप से विटामिन एस्कॉर्बिक एसिड और राइबोफ्लेविन के उत्पादन के लिए किया जाता है। Pichia का उपयोग अमीनो एसिड ट्रिप्टोफैन और विटामिन पाइरिडोक्सिन के उत्पादन के लिए किया जाता है।रोडोटरुला का उपयोग एमिनो एसिड फेनिलएलनिन के उत्पादन के लिए किया जाता है। मोनीलीला का उपयोग औद्योगिक रूप से चीनी शराब एरिथ्रिटोल के उत्पादन के लिए किया जाता है।