Pleurotus cornucopia

प्लुरोटस कॉर्नुकोपिया

प्लुरोटस कॉर्नुकोपिया जीनस प्लुरोटस में खाद्य कवक की एक प्रजाति है, यह बेहतर ज्ञात प्लुरोटोस ऑस्ट्रीटस के समान है, और उस प्रजाति की खेती यूरोप और चीन के बाजारों में की जाती है और बेची जाती है, लेकिन इसे प्रतिष्ठित किया जाता है क्योंकि इसके गलफड़े बहुत कम होते हैं। स्टेम पर एक नेटवर्क का गठन।
प्लुरोटस कॉर्नुकोपिया

वैज्ञानिक वर्गीकरण

किंगडम:कवक 
विभाजन: Basidiomycota
वर्ग: Agaricomycetes
आर्डर :Agaricales
परिवार:Pleurotaceae
जीनस:pleurotus
प्रजातियां: प्लुरोटस कोर्नुकोपिया

माइकोलॉजिकल विशेषताओं

टोपी

Pleurotus cornucopia की टोपी क्रीम या हल्का गेरू; जब उम्र के साथ चिकनी होती है; उत्तलता, व्यास में 4-12 सेमी; केंद्रीय रूप से उदास हो जाना और फिर फ़नल के आकार का एक लहराती मार्जिन के साथ जो कभी-कभी पुराने होने पर विभाजित होता है; एक सनकी स्टेम के माध्यम से सब्सट्रेट से जुड़ा या कभी-कभी स्टेमलेस दिखने के लिए; कैप के समूह अक्सर टीयर में अतिव्यापी होते हैं।

गलफड़ा

Growing Mushroom 
Pleurotus cornucopia का गलफड़ा सफेद या क्रीम, कभी-कभी गुलाबी रंग के साथ; पीला शौकीन को परिपक्व; शाखाओं में; गहराई से समवर्ती, उथले खांचे बन जाते हैं जो अक्सर सब्सट्रेट के ठीक नीचे होते हैं।

तना

सफेद; 5 सेमी लंबा और 1 से 2.5 सेमी व्यास तक, कई तने अक्सर आधार पर एक साथ जुड़े होते हैं और सब्सट्रेट के साथ एक सामान्य संबंध साझा करते हैं; कोई स्टेम रिंग नहीं।

बीजाणु

उप-बेलनाकार, चिकनी, 7-10.5 x 3.5-5µm से संबंधित दीर्घवृत्ताभ।

बीजाणु छाप

सफेद या पीला क्रीम।

गंध / स्वाद

गंध मशरूम, कभी-कभी सौंफ के संकेत के साथ; सुखद स्वाद लेकिन विशिष्ट नहीं।

नामकरण 

प्रजाति के नाम का अर्थ है " कॉर्नुकोपिया " (हॉर्न ऑफ प्लेंटी), जो उचित है क्योंकि मशरूम खाद्य होते हैं और कभी-कभी पीने के सींग के समान आकार लेते हैं।
इस प्रजाति की मूल परिभाषा, या बेसियोनम , जीन-जैक्स पॉलेट द्वारा 1793 में डेंड्रोसरकोस कॉर्नुकोपिया के रूप में बनाई गई थी। ऐसे समय में जब अधिकांश ग्रील्ड मशरूम जीनस एगारिकस में लेप किए गए थे, पॉलेट ने जीनस डेंड्रोसरकोस का आविष्कार किया था, जो बाद में डेंड्रोसारकस के लिए लातिनीकृत किया गया था , उन लोगों के लिए जो एक उत्तेजक या लापता स्टाइप थे। वास्तव में उन कवक को एक निकट से संबंधित समूह नहीं पाया गया है, और आज नाम में केवल ऐतिहासिक हित हैं, हालांकि कर के नियम का मतलब है कि इसे अभी भी दर्ज करने की आवश्यकता है। में अपने "फ्यूहरर इन डाई पिलज़कुंडे" ("गाइड टू मायकोलॉजी") में, पॉल कुमेर ने प्लेयूरोटस को एक जीनस के रूप में पेश किया, लेकिन पी। कॉर्नुकोपिया का आवंटन केवल इसके लिए किया गया था। बाद में 1910 में ल्योन लुई रोलैंड द्वारा।
शुलजर (1873) के कारण पर्यायवाची प्लीओर्टस सेपिडस को कभी-कभी देखा जाता है
इस प्रजाति को अंग्रेजी नाम "ब्रांच्ड ऑयस्टर मशरूम" दिया गया है।

विवरण 

Growing mushroom 

• एक पीला पीलापन, भूरापन या ग्रेश सतह के साथ टोपी लगभग 15 सेमी तक बढ़ती है। अधिकांशत: घूंघट के बहुत मामूली निशान हो सकते हैं।
• स्टेम हमेशा मौजूद होता है, कांटा हो सकता है और एक्सेंट्रिक से काफी केंद्रीय तक भिन्न हो सकता है। प्रत्येक तना लगभग 11 सेमी लंबा और 2 सेमी तक मोटा हो सकता है।
• नीचे की तरफ लकीरों का एक नेटवर्क बनकर, सफ़ेद गलफड़े तने और एनास्टोमोज़ (क्राइस-क्रॉस) के नीचे होते हैं।
• मजबूत गंध में एक सौंफ तत्व होता है और मशरूम के कट जाने पर यह फूलता भी है। स्वाद लजीज है।
• सूक्ष्म विशेषताओं को संपादित करें
• मांस मोनोमैटिक हो सकता है (साधारण नाजुक मशरूम के साथ) या डिमिटिक , अतिरिक्त मोटी दीवार वाले हाइपहै , जो मांस को एक कठिन सुसंगतता प्रदान करते हैं, विशेष रूप से पुराने होने पर। 
• एक लम्बी दीर्घवृत्त के रूप में बीजाणु 3.5-5.5 माइक्रोन के आसपास 8-11 µm हैं।
• कोई सिस्टिडिया नहीं हैं ।

वितरण, आवास और पारिस्थितिकी

यह मशरूम मृत लकड़ी पर सैप्रोबिक है और एक कमजोर परजीवी भी हो सकता है।  यह स्टंप और ओक, बीच, एल्म और अन्य व्यापक-लीक पेड़ों की चड्डी गिर जाता है।
वसंत से देर से गर्मियों में दिखाई देने पर, यह पूरे यूरोप में जंगली में वितरित किया जाता है, जहां यह स्थानीय रूप से आम और काफी दुर्लभ के बीच भिन्न होता है। अमेरिका और मैक्सिको से भी इसकी सूचना है।

इसी तरह की प्रजातियाँ

जर्मन बाजार में सिट्रिनोपिलिएटस
प्लुरोटस कॉर्नुकोपिया काफी प्रसिद्ध खाद्य मशरूम प्लुरोटस ओस्ट्रेटस के समान है , प्रतिष्ठित होने के कारण बाद के मामले में, गलफड़े बहुत समवर्ती नहीं होते हैं और टोपी का रंग स्लेट या नीला धूसर होता है। एक अन्य प्रजाति, प्लुरोटस पल्मोनरीस का प्लुरोटस कॉर्नुकोपिया से तुलना करने योग्य टोपी का रंग है, लेकिन स्टाइप पर गलफड़े प्लुरोटस ओस्ट्रीटस के समान हैं।
यह पीले-कैप वाले "गोल्डन सीप मशरूम", प्लुरोटस सिट्रिनोपिलिटस से भी अधिक निकटता से संबंधित है, जो पूर्वी एशिया का मूल निवासी है। रूपों को आसानी से टोपी के रंग से अलग किया जाता है, लेकिन उन्हें कभी-कभी एक ही प्रजाति की किस्मों के रूप में माना जाता है, और एक परिणाम के रूप में सुनहरी सीप मशरूम को कभी-कभी पुराने वैज्ञानिक नाम प्लुरोटस कॉर्नुकोपिया के उपयोग से पहचाना जाता है। हालांकि, पौराणिक संदर्भ "स्पीसीज फंगोरम" के अनुसार, ये दो अलग-अलग प्रजातियां हैं।

मानव प्रभाव

यह मशरूम खाने योग्य है और इसकी खेती पी। ओस्ट्रेटस के समान तरीके से की जाती है, हालांकि कम बड़े पैमाने पर।उदाहरण के लिए, एक चीनी पेपर ने प्लुरोटस कॉर्नुकोपिया की कई व्यावसायिक रूप से उपलब्ध किस्मों का मूल्यांकन किया और रिपोर्ट किया कि शंघाई क्षेत्र में यह एक उपयुक्त विकास माध्यम है, जिसमें कपास की बीज की पतवार और लकड़ी के चिप्स हैं, जिसमें ६५% पानी की मात्रा है। एक अन्य पेपर (वास्तव में पीले-सबसे ऊपर वाले रूप का इलाज) ने भी पेस्टुराइज़्ड स्विच घास को एक उपयोगी सब्सट्रेट के रूप में सुझाया, हालांकि उपज कपास के बीज के पतवार और पुआल से कम थी।
यह व्यापक-छंटे पेड़ों का एक हल्का परजीवी है।